乌桕蜜是蜜蜂采集乌桕树花蜜酿造而成，又称桕子蜜，琥珀色，浅黄略深，存放时间延长色泽略加深，气息浓香，口感甜，容易结晶，结晶颗粒较粗，形似白糖颗粒，但入口即化。有轻微酵酸味。味道甜而带酸，回味较重，性味苦，微温。具有解毒，利尿，通便的功效。

据安徽农业大学对600多种植物所做研究表明，乌桕清除自由基的能力，在所有蜜源植物中仅次于杜英。而蜂蜜的功效主要取决于蜜源植物，因此，乌桕蜜在清除自由基，抗辐射、抗氧化、防衰老方面仅次于杜英蜜。

一、乌桕蜜的主要功效

1、清除自由基能力强，防辐射、抗氧化，防衰老，抗癌。

据安徽农业大学对600多种植物所做研究表明，乌桕清除自由基的能力，在所有蜜源植物中仅次于杜英。自由基是机体氧化过程中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体和细胞，引起慢性疾病和衰老效应。 蜂蜜的主要功效来源于蜜源植物，因此，乌桕蜜能有效清除自由基，防止人体细胞受到损伤，减缓人体衰老，同时起到抗癌作用。

2、在解毒排毒、活血清热方面有独特疗效。

据《全国中草药汇编》记载，乌桕叶和树皮均可入药，有消肿解毒、清热利湿、利尿泻下的功效，可用于水肿、臌胀、二便不通、湿疮、疗毒等。乌桕蜜因之具有解毒排毒、活血清热、利尿通便的功效。

二、适宜人群

1、家庭主妇。

自由基的致癌作用使女性遭受较大危害。人体中的自由基的产生有光引发、热引发、辐射引发、等离子体引发、微波引发等多种方式。其中抽烟包括抽二手烟、做菜时的油烟（女性可是每天都做饭）、汽车尾气、电脑办公的辐射等方式是女性每天都遭受的，可想而知，女性受自由基的危害最为严重。自由基可引起衰老、癌变、脑血栓、动脉粥样硬化等恶性疾病。而乌桕蜜饱含的各种酶类物质，使其清除自由基能力数一数二，是当之无愧的抗辐射之王，每天喝点乌桕蜜能有效清除体内多余自由基，达到抗癌、防衰老的作用。

2、电脑IT人士等每天遭受大量辐射的人群。

三、乌桕蜜的保存

乌桕蜜大部分产区在南方，南方生产的蜂蜜，与北方蜂蜜相比浓度不高，波美度在39到40度左右。所以，最好将蜂蜜放在阴凉的地方或者冰箱中保存。

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