蜂蜜是富含营养的佳品，它含有碳水化合物、蛋白质、无机盐、维生素和多种酶，人体血液中含有的各种元素，蜂蜜几乎全有。因此，蜂蜜作为一种食疗佳品，用途是非常广泛的。蜂蜜对心肌有良好的作用，心脏病发作时，直接食用蜂蜜能代替静脉输入葡萄糖;因为蜂蜜能促进冠状动脉的舒张，从而改善冠状动脉的血液循环。在临床上，对高血压病人除了药物治疗外，还可服用蜂蜜加等量的酸果汁。 蜂蜜是胃的良友，经常食用蜂蜜能促进肠胃正常工作，是预防便秘的良药。肠胃道X射线透视时，在钡餐里适当加些蜂蜜，不仅好喝易进口，且能使钡餐更久些停留在肠道，以便更好地追踪检查。食物与蜂蜜混和停留肠道时间愈久，被吸收的营养物质也就愈多。痔疮患者服用蜂蜜作为温和轻泻剂，可防止局部肠道臌胀。蜂蜜在医疗美容领域也起着举足轻重的作用，如蜂蜜奶油膏和蜂蜜雪花膏，用一杯水溶1汤匙蜂蜜，擦脸20分钟，对脸部皮肤很有好处。蜜水和蜜膏能很好地营养皮肤，柔滑和消除皮肤的皱纹，滋润皮肤，改善脸部皮肤的弹性。 还应特别指出蜂蜜对儿童营养的意义。它对儿童身体的发育有着良好的作用，苏联专家证实，糖渣留在儿童口腔内会导致牙齿发育迟缓，并有明显的脱钙作用，损坏牙齿。蜂蜜却相反，具有抗菌特性，能使口腔消毒，从而保护牙齿。牛奶加蜂蜜既是治疗贫血的良药，又是高热量且富有维生素的饮料。不同年龄的儿童服用蜂蜜都有益于增加体重。对体弱儿童，尤其是传染病愈后儿童尤有益处。但是值得一提的是：1岁以下的婴幼儿不宜食用蜂蜜。