很多朋友问到，为何鸭脚木冬蜜比春夏蜜都要贵？

首先，鸭脚木本身是一种中药材，药性平和，因而冬蜜相对于春蜜而言，润燥效果更好。而我们从化冬蜜属于“浓香型”，更润，更加适合中老年人食用。由于营养价值高、水分少、产量少，是蜂蜜中的珍品，价格足有荔枝蜜的两倍。

另外，我们所说的鸭脚木蜜，是源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能祛风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。”

鸭脚木蜜由于花粉的缘故，会在表面起一层小小的泡沫。而且摇晃过后，也会起泡，这个是正常现象，如果你去购买鸭脚木蜜，问卖家，你的鸭脚木蜜摇晃过后会不会起泡？他如果说不会，那肯定是假的。而且浓度越高的，膨胀度也会越高。