健康早餐，蜂蜜不能少

20世纪50年代初，苏联生物学家尼古拉.齐金，曾调查过全国200多位百岁以上的老人，结果发现，有143位是养蜂人，还有34位是曾经养过蜂的人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。

蜂蜜营养丰富，味道甘甜，是天然的营养保健品，最适宜饮用蜂蜜的时间是早起和晚上，所以，早餐食用蜂蜜是很好的选择。对于都市人来说，很多人早餐都是在外面吃，油条，豆腐脑，包子，米粥，馄饨这是我们中国人的早餐食谱，如果在家吃早餐，一般都倾向于西方化了，牛奶可能就成了早餐的必需品。

素有“牛奶和蜂蜜之乡”美誉的以色列，人们的早餐必有蜂蜜相伴；在德国，有专门的“蜂蜜牛奶”产品出售，人们以之作为早餐常常供不应求；在“牛奶王国”荷兰，牛奶和蜂蜜更是形影不离；在美国，小包装蜂蜜做早餐也是极受欢迎。据报道，印度前总理的标准早餐是：蜂蜜、牛奶和燕麦。

蜂蜜适合早起食用，代替蔗糖加在牛奶中更是理想的食用方法，不仅味道鲜美，在营养上还能起到互补的作用。在牛奶中加入蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。尤其适合正在发育的儿童食用，能促进发育，并能预防龋齿。

蜂蜜中的糖类属于单糖，利于人体吸收，营养比蔗糖等其它甜味剂高很多，所以在一些发达国家，蜂蜜正在逐渐取代蔗糖等其它糖类，蜂蜜食用的时候要注意，一般情况下饮用，温度不要超过60℃，温度过高蜂蜜中的活性酶等有益物质会受到破坏，影响蜂蜜的营养价值。

附蜂蜜食疗小贴士

蜂蜜具有很高的营养价值、且保健效果好，具有润肺止咳，调节胃肠功能，润肠通便，解毒护肝，安神益智，美容养颜抗衰老等功效，坚持长期服用能够增强体质，延年益寿，如果与一些食物巧妙搭配食用，就会得到更好的食疗作用。

巧妙搭配一：蜂蜜萝卜。取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，然后放锅中加蜂蜜2勺，隔水蒸温调匀即可服食。适用于消化不良、反胃、呕吐等。

巧妙搭配二：蜂蜜核桃肉。蜂蜜100毫升，核桃肉100克，核桃肉捣烂，调入蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。特别适宜于有虚喘症的朋友。

巧妙搭配三：蜜奶饮。蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。将黑芝麻捣烂，用温水同蜂蜜、牛奶调和，对于改善面色萎黄、皮肤不润，肠燥便秘等症状都有很好的效果哦。

巧妙搭配四：蜂蜜枸杞。用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，有明目、养肝肾的功效。

巧妙搭配五：蜂蜜梨。将梨切成小块蒸水，待水温降至温和后加入适量蜂蜜，然后慢慢饮用，可达到润肺润燥的功效。

几款简单又实用的巧妙搭配，朋友们不妨自己试一下吧！提醒您，加入蜂蜜时，水温不宜过高，否则会破坏其中的活性物质，降低其抗氧化能力。