牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品，但很少有人将它们搭配在一起吃，实际上牛奶加蜂蜜是早餐的首选。

蜂蜜之所以成为早餐的必备品，与其营养价值有关。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。它的颜色越深，所含矿物质就越多，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。

蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面。而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。

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忙碌了一天之后，蜂蜜加热牛奶是最好的“诱睡饮品”。专家认为，很多食物都能起到安眠作用，桑葚、龙眼、大枣、莲子、苹果等能帮人入睡；晚饭喝点小米粥也对睡眠有帮助，但加了蜂蜜的热牛奶一直被视为最好的“诱睡饮品”。专家建议，睡前可以尝试喝一杯加了蜂蜜的温热牛奶（温度不要超过60摄氏度，否则蜂蜜中的活性物质会遭到破坏），蜂蜜与牛奶组合在一起，共同发挥催眠作用。

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