从今天开始，我要带着大家时不时的去蜂场看看了，不要让人总说我们光会吃蜜却不懂蜜，像一个“傻子”一样到处被人牵着鼻子走！

所以，小蜂决定，每周要时不时的带你们去蜂场走一走、看一看，了解一下养蜂人的日常生活，日常工作！

今天我们就研究一点：

取蜜是养蜂人的日常工作之一，我们都知道蜂蜜是小蜜蜂把植物的花蜜采回来之后，放入蜂巢的巢孔当中然后反复酿造而成的。

如图是小蜜蜂到家门的场面：

然后这是蜂窝，也就是蜜蜂的老家，装载蜂蜜的蜂巢：

小蜜蜂往往是白天出门采蜜，晚上要鼓动翅膀、反复酿造使采回来的花蜜水分蒸发，因为采回来的花蜜含水量甚至高达百分之六十，最后小蜜蜂要把水分降低到百分之二十左右，等到蜂蜜含水量很低的时候，专业的说成熟的时候，小蜜蜂就会分泌蜂蜡把一个个巢孔密封起来。

即如图所示：

图片来源：却山行蜂蜜

这种被密封了的蜂蜜我们称之为成熟蜜，成熟蜜很好，含水量低，营养成分高，是蜂蜜爱好者的终极追求！

那么封了盖的蜂蜜是如何被取出来的呢？先看一段小视频！

却山行蜂蜜提供

以上就是传说中的“割蜜”！

一个人，一个盆，一把刀，就够了！目的：割开表面的蜂蜡，让成熟蜜能裸露在空气当中！

然后，再看一个小视频！

却山行蜂蜜提供

视频中有三段，第一段没什么可说的，就是把蜜脾拿出来，第二段是上面提到的“割蜜”，第三段就是我们今天的重点：

养蜂人取出来的？ />

什么，蜂蜜还能飞出来？

是的。

这里就要提到养蜂的重要必备工具——“摇蜜机”。

摇蜜机的原理很简单，就是通过离心运动让蜂蜜从巢孔中飞出来！你可以想象一下你转着圈，抡着一把大锤，是不是感觉大锤要飞出去的节奏？和摇蜜机的原理是一样的。

所以，蜂蜜就从巢孔中被甩出来了，而且不破坏蜂巢，放里面照样能用。

然后，我们要的蜂蜜就出来了。就是这么简单，也就是这么神奇！

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