槐花蜜十分香甜，没有人不喜欢的，而且槐花蜜营养丰富，是难得的好蜂蜜。所以有许多人知道槐花蜜的好，都想要槐花蜜。我经常看到有人在卖槐花蜜，可发出的图片完全不是
槐花蜜十分香甜，没有人不喜欢的，而且槐花蜜营养丰富，是难得的好蜂蜜。所以有许多人知道槐花蜜的好，都想要槐花蜜。我经常看到有人在卖槐花蜜，可发出的图片完全不是槐花蜜。
越是好的东西假冒的就越多。槐花蜜难道不仅是蜜质好，更重要的是槐花流蜜太苛刻了。虽然槐花年年都开，而且树冠大，花朵旺盛。但是能流蜜的条件真不容易，更别是四五月份复杂的天气，常常碰到风雨天气了。我家养蜂几十年，见到槐花蜜的不足十年，一般三五年才收一回槐花蜜，而且量不多。
槐花能流蜜，必须在越冬时就不能有干旱，在花苞孕育期就不能有冻害发生，在花开的时候不能有大风，不能高温，当然更不能冻雨了。这样看来，在花开的前一个月就不能有不宜的气候，这样的年分会有多少呢？我养蜂时，有花开时天气不错，可蜜蜂就是不去采花蜜。有时候刚开始采蜜天气突变，几天的风雨花就没了。有时候有点蜜，可后期无蜜源花又不敢取了，所以，十几年我就收了一次槐花蜜。
我不知道别的地方槐花流蜜是不是不一样，是不是年年都能槐花蜜大丰收，是不是总有大量槐花蜜卖！我只提醒大家，认识槐花蜜，别被骗了。
槐花蜜是浅色的，极难结晶的蜂蜜，平常看到的大多数是淡如茶水的半透明状。如果是结晶的，白色的绝不是槐花蜜了。初取的槐花蜜有槐花的芳香味，放置后香味会消散，不会有多少芳香味的。
又到了槐花飘香的季节了！
带着惊喜，扑至槐树下，香气越发浓郁起来，只觉得五脏六腑都是那么熨帖。槐花的香味有点特别，不是茉莉的幽香，不是苹果的郁香，也不是金桂的醇香，槐花香味甘甜淡雅，撩人心脾却又若有若无。被这浓郁的花香所笼罩，那种香气，热烈馥郁，却又使人不觉厚腻。我贪婪地呼吸着，想要把这大自然突然馈赠的礼物全部“笑纳”。
浓浓的槐花香，来自于盛开的槐花花蕊。只见那槐花，一串串，排布整齐；一朵朵，神气活现。盛开着的，似一只只展翅欲飞的蝴蝶。微风轻拂之下，颤颤巍巍，简直就要飞升了。尚未开放的，怎么看也像是婴儿的小脚丫，肉肉乎乎的，细腻白嫩中泛着柔光。那白花在碧绿的槐叶衬托下，显得格外漂亮。
这时的我，面对槐花，就好像看见久违的朋友来到身边，无法掩饰内心的惊奇与喜悦，迎上去，想用一个深情的拥抱，跟槐花做一次最完美的倾诉。激动了良久，再抬头，就看见那些槐花，好像是数不清的眼睛含着微笑望着自己，目光里充满了怜爱、纯情和与世无求的泰然。于是，我的一颗心，像一张白纸被水浸过，除了沉甸甸的感动，就是满当当的柔情。即使这时有别人用不解的神色盯着，也不忍离去，宁愿沉醉其中！这时候，天也醉了，风也醉了，蜜蜂也醉了，更重要的是人也醉了。于是，天地间，便只剩下吸不尽的槐花芳香和令人心颤的槐花笑脸！
香气越来越浓，那是一种愈来愈难以言明的感受。花香中带着春的清淡，带着夏的热烈，带着秋的丰厚，带着冬的凉爽，还带着阳光的味道和母亲般的柔情。自然地，我的思绪也顺着浓浓的香气慢慢升腾……
古人对于槐花的描述，多含有伤感和颓靡。比如张籍的“街北槐花傍马垂”、朱庆馀的“绿槐花堕御沟边”、子兰的“满地槐花乱草生”，里面满含凄清之意，而白居易的“夜雨槐花落，微凉卧北轩”更使人徒增凄凉。反观现在，那古人笔下的槐花，又哪里比得上我手中的槐花的这份香远益清、莹润洁白、柔情满怀呢？
槐花于我并不陌生。小时候家境不好，于是槐花就成为正餐之外少有的美味副食。记得小时候，几个小伙伴们一起，常常在一根长长的竹竿上绑上把镰刀去割槐花。槐花可以生吃。刚摘下来的槐花甜甜的，吃一串满口香甜。当然，也可以把槐花、玉米面和到一块加点咸盐做蒸糕吃。出锅后，热气腾腾的槐花花香味会一直往鼻子里钻，而“槐花糕”也会不知不觉地往肚子里爬。如果用白面来蒸，味道会更好。可惜，那时候的家庭条件，还不允许这样奢侈。蒸好的“槐花糕”，如果加点蒜泥，再滴上几滴香油，那简直就是天底下最好吃的美餐，甚至可以和山珍海味相媲美。槐花，在那个衣食尚不丰盈的年代里，在那种青黄不接的季节里，以它最朴实最平民的形象，变成了人们最美好的回忆。
槐花蜜属春季蜜种，产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区。槐花蜜色泽呈水白色偏黄，浓稠度适中，不易结晶，入口有清淡槐香。槐花蜜能去湿利尿、凉血止血，有舒张血管、降低血脂血压，并用于预防中风，同时也有清热补中、解毒润燥之功效。为蜜中上品，较适用于心血管病人保健食用。
洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是蜂蜜的一种。洋槐蜜色泽微黄，呈水白色的甚少，均为透明状，具有清淡的槐花香味，不易结晶。
洋槐蜜是蜂蜜中色泽、口味最好的蜂蜜之一，近几年，大部分的洋槐蜜都出口了，超市里有少量纯洋槐蜜销售，但价格很高。
洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。因此，洋槐蜜更具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。
洋槐蜜特点：
（1）洋槐蜜呈水白色，透明状，色泽清亮，口感清甜，淡黄色，有槐花特有的清香味，具有槐花微香味，不易结晶，果糖比率高，果糖极易被人体吸收利用，适合所有人群，为上等蜂蜜。（洋槐蜜通常会受到同期其他花的影响导致颜色并不是纯水白色。而是淡黄色偏绿的颜色，水白色的洋槐蜜少中又少。）
（2）洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品；
（3）洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；罗马尼亚的蜂疗医院用含有大量果糖的洋槐蜜作为利尿剂、缓泻药和镇静剂。
（4）洋槐蜜色泽浅，透明，不易结晶，方便食用：
（5）洋槐蜜具有清淡槐花芳香（新鲜洋槐蜜味道略淡，因个人感官味觉不同，有时会认为没有香味），味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。
药理作用
洋槐蜜其性清凉，具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其适合老年人。
常服洋槐蜜能改善人的情绪，达到宁心安神效果。中年失眠者在临睡前服用洋槐蜜每能降低中枢神经的兴奋剂，起到催眠的作用，还可以避免服用催眠药物的成瘾性。
蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；清热解毒、祛皱消斑、养颜正气、解郁通络。
洋槐蜜对萎缩性鼻炎有一定的疗效，方法是每天早晚洗脸时，用小手指蘸点流动的自来水在鼻孔内清洗，清除鼻腔内的结痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜后，再用棉签或手指蘸市售的洋槐蜜均匀地涂在鼻腔患处。坚持治疗两个多月，鼻腔痛痒会消失，无结疝样分泌物，嗅觉也基本恢复正常。
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【觅蜜哥】：微品牌策划人、花期觅蜜蜂蜜品牌创始人、山神蜂蜜创办者。
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