蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。　　蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。　　蜂蜜，是糖的过饱和物质，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第 二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20% 的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过 饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。　　《2016-2020年中国蜂蜜市场深度调查研究与发展趋势分析报告》在多年蜂蜜行业研究的基础上，结合中国蜂蜜行业市场的发展现状，通过资深研究团队对蜂蜜市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对蜂蜜行业进行了全面、细致的调研分析。　　中国产业调研网发布的《2016-2020年中国蜂蜜市场深度调查研究与发展趋势分析报告》可以帮助投资者准确把握蜂蜜行业的市场现状，为投资者进行投资作出蜂蜜行业前景预判，挖掘蜂蜜行业投资价值，同时提出蜂蜜行业投资策略、营销策略等方面的建议。