蜂蜡的作用与功效

最像真蜂蜜的假蜂蜜,你还蒙在鼓里么?

中华蜂蜜网 2018年06月16日 13时03分16秒

     熟悉蜂蜜的朋友应该都知道:蜂蜜具有美容养颜、润肠通便、止咳润肺、提高抵抗力等功效,是非常受欢迎的天然保健品。    可是,有蜂农告诉小蜂:通过给蜜

     熟悉蜂蜜的朋友应该都知道:蜂蜜具有美容养颜、润肠通便、止咳润肺、提高抵抗力等功效,是非常受欢迎的天然保健品。
   可是,有蜂农告诉小蜂:通过给蜜蜂喂糖水,也可以酿造蜂蜜。那么,是否真的存在“糖水蜜”?这种“糖水蜜”是否属于假蜜?又能否喝呢?今天我们就来聊聊糖水蜜是一种什么情况。。。
糖水蜜真的存在吗?    给蜜蜂喂糖水,其实是非常常见的,尤其是在北方,冬天到来时,蜜源匮乏,蜜蜂采不到蜜,为了不让蜜蜂饿死,养蜂人一般都会给蜜蜂喂糖水,帮助蜜蜂度过冬天。
     可是,养蜂人是否会通过给蜜蜂喂糖水来酿蜜呢?有的人说不会,他们认为:①当外界缺乏蜜源时,喂给蜜蜂的糖水大部分都会被蜜蜂自身消耗;②当外界蜜源充足时,再给蜜蜂喂糖水是多此一举,徒增成本。
     不过,经过和不少蜂农沟通,他们告诉小蜂:当酿造蜂巢蜜时,有的养蜂人会给蜜蜂喂糖水。因为,蜂巢蜜是一种天然成熟蜜,其酿造封盖周期特别长,10~15天都算是不错的,有的时候,即使1个月也无法完全封盖。但是,只要给蜜蜂喂糖水,即使外界有蜜源,蜜蜂晚上或者阴雨天也会照样喝糖水,继续酿蜜,因此其封盖周期将会大大缩短,可以大幅降低成本(注:1斤巢蜜的售价大约是白糖的10~20倍)。 
最像真蜂蜜的假蜂蜜,你还蒙在鼓里么?
所以在购买巢蜜时一定不要盲目购买,要认准一定的品牌进行购买,徽清堂1849蜂蜜是权威的品牌蜂蜜,质量问题是有一定的保证的,尤其以蜂巢蜜著名。
糖水蜜是假蜜吗?
对于给蜜蜂喂糖水酿的蜂蜜,是真蜜还是假蜜,
其实,不管是蜂蜜国家标准(GB 14963—2011)还是蜂蜜行业标准(GHT 18796-2012),对蜂蜜的定义都是:蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。由于(蔗)糖水不属于花蜜、分泌物或蜜露中的任何一种,因此,给蜜蜂喂糖水酿的蜂蜜属于假蜜,这是毫无疑问的。
糖水蜜能不能喝?
最像真蜂蜜的假蜂蜜,你还蒙在鼓里么?
    大部分人都会认为:假蜜不能食用,有害身体健康。但是,蜂蜜的造假方法有很多:加果糖、淀粉、用明矾熬制等,其中,有些假蜜确实是不能食用的,例如明矾熬制的假蜜,长期食用可能会老年痴呆;不过,也有些假蜜,是可以食用的,例如本文提到的“糖水蜜”。
     熟悉蜂蜜的蜂友应该都知道:蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,主要是蜜蜂采集花蜜酿造转化而来。而花蜜的主要成分之一就是蔗糖,喂给蜜蜂的白糖水也主要是蔗糖,因此,蜜蜂喝的白糖水,只要经过充分酿造,也是可以转化成葡萄糖和果糖的。
     因此,对于经过蜜蜂充分酿造的封盖巢蜜,肯定是可以食用(除非连真蜂蜜都不能喝)。但是,也有蜂友担心:如果糖水中的蔗糖没有充分转化为葡萄糖和果糖呢?对此,小蜂的回答是:如果能吃白糖(即:砂糖),那么也可以照样食用,只是可别奢望这种蜂蜜能够减肥…
     另外,值得一提的是:蜂蜜虽然主要成分是葡萄糖和果糖,但是还含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸等其他营养成分,这也正是蜂蜜的魅力所在。对于蜜蜂吃糖水酿的蜂蜜,其维生素、矿物质和氨基酸等营养成分会大大减少,营养价值自然也会大打折扣。

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