如果是白色可能是蜂蜜处于结晶过程中，旁人往往只会是打击你，他们是吃不到葡萄说葡萄是酸的心理。　　蜂蜜结晶是天然蜂蜜的一种自然物理现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。蜂蜜刚从蜂巢中取出的时候一般是呈黏稠的液态。但随着时间的推移，少则几天，多则几个月之久，这些蜂蜜即会逐渐地浑浊、凝固或板结，由液态到半流体直至变为固态，颜色也相应由深变浅，不同的蜂蜜出现结晶的规律和特点也不同。　　结晶过程中的蜂蜜会表现出不同特点，变浑浊、出现絮状、沉淀等。然后整瓶蜂蜜逐渐结晶变成白色固态，少数蜂蜜结晶呈淡黄色固态。