蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食用，无需用水冲服，以保全营养成分不被损坏。如果用水送服，必须保证水温在40℃以下。成人每天服用最高量不超过100克，儿童每天服用30克。6个月以内的婴幼儿最好不吃蜂蜜。　　此外，还可以根据个人身体状况“对症”选蜂蜜。去火——黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜;美容——雪脂莲蜜(苕子蜜)、野玫瑰蜜、益母草蜜;对胃有好处——桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜;失眠——龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆;益肺——柑橘蜜、枇杷蜜。