蜂蜜用于医疗保健已有相当悠久的历史。最早见于《神农本草经》，书中指出： “ 蜂蜜味甘、平、无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉， 安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病， 和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年。”　　长沙马王堆三号汉墓出土的帛书《五十二病方》 中载有以蜂蜜治病的配方。甘肃武威旱滩汉墓出土的木质医药简牍《治病百方》 记载的 36 种医方中， 多处以白蜜制成丸剂、汤剂。　　汉代医圣张仲景在《伤寒论》 中记有世界最早的栓剂 “蜜煎导方”，用来治疗虚弱患者便秘; 还在《金匮要略》 中有“甘草粉蜜汤”治“蛔腹痛”的方法。　　晋代葛洪在《抱朴子》 和《肘后备急方》 中有“五色丹毒，蜜和甘姜敷之”; “ 目生珠管，以蜜涂目中，仰卧半日乃可洗之，生蜜佳”;“ 汤火灼已成疮，白蜜涂之，以竹中白膜贴上，日三度”等蜂蜜外用的记载。　　晋代郭璞在《蜜蜂賦》 中载有“ 灵娥御之以艳颜”，即是指晋代女子直接用天然蜂蜜抹面，护肤美容。南北朝时期的著名医学家、养生家陶弘景在《神农木草经集注》 中还将蜂蜜分为“石蜜、木蜜、土蜜及白蜜”。他在《名医别录》 中谈到蜂蜜时说久服能“ 延年神仙”。 还说过： “ 道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”并擅长用蜂蜜等蜂产品进行自我保健，年逾 80 而壮容。　　隋、唐时间百岁名医彌权在《药性论》 中指出： “ 蜂蜜常服面如花红”;“ 治口疮，蜜浸大青叶含之”;“ 治卒心痛及赤白痢，当作蜜浆顿服一碗止，又生姜汁蜜各一合，水和顿服之”。　　著名医学家孙思邈著《千金要方》 和《千金翼方》 中， 在治咳喘等方中多次用蜂蜜。同时，他以蜂蜜酿酒健身治病，老而不衰，年逾百岁。其弟子孟诜著的《修养方》， 后由张鼎增补改写成《食疗本草》，书中有“ 凡觉热，四肢不合， 服蜜一碗”; 蜂蜜“ 能止肠僻， 除口疮，明耳目， 久服不饥”; “点目中热膜，家养白蜜为上，木蜜次之，岩蜜更次之”;“ 治癩甚效”的记载。　　明代医药学家李时珍在《本草纲目》 论述蜂蜜时说： “ 清热也，补中也， 解毒也，润燥也， 止痛也。生则性凉，故能清热;热则性温，故能补中; 甘而和平，故能解毒; 柔而濡泽， 故能润燥; 缓而去急， 故能止心腹肌肉疮疡之痛; 和可以至中， 故能调和百药，与甘草同功。”　　以上可知，我国古代对蜂蜜的药理、生理作用的研究与临床应用，已达到很髙的科学水平。以上论点， 已被现代科学和临床所证实。