蜂蜜治疗消化性溃疡之所以有较好疗效，主要是因为：　　(1) 抗菌作用 蜂蜜治疗消化性溃疡主要作用是抗菌作用。蜂蜜能抑制引起消化性溃疡的幽门螺旋杆菌。新西兰研究人员在马尼克蜂蜜中发现了几种新的抗菌成分： 3, 5-二甲氧基-4-羟基苯甲酸 (丁香酸)、 3,5_二甲氧基-4-羟基苯甲酸甲酯、3,4,5-三甲基苯甲酸以及 2 -羟基- 3-苯丙酸，对幽门螺旋杆菌有明显的抗菌活性。研究还表明，蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶，它与葡萄糖作用能产生有很强杀菌作用的过氧化氢; 蜂蜜中还含有溶菌酶、黄酮类、萜和苯甲醇等抗菌物质，因而有很强的抗菌作用。　　(2) 抑制胃酸分泌 蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时， 蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌正常化。当胃酸过多时，特别是对于消化性溃疡患者， 在饭前 1.5 小时食用温蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌而且能使胃酸降低， 从而减少对胃黏膜的刺激，以利于溃疡面的愈合。　　(3) 促进组织再生 蜂蜜中含有丰富的营养物质，能调节机体代谢，特别是所含生物素和维生素 E能促进肉芽组织的形成; 蜂蜜还能为溃疡周围的健康组织提供养分，加快健康组织的生长，从而促进溃疡面的愈合。　　(4) 黏膜保护作用 胃部溃瘍发炎的主要部位是胃壁细胞。在空腹服用蜂蜜时，蜂蜜很容易进人到这个部位， 能起到保护黏膜的作用，特别是蜂蜜中所含有的维生素， 可以保护胃黏膜，能有效地促进胃溃疡的愈合。