常喝蜂蜜好处多多，但是好的蜂蜜该如何挑选呢?如何才不会买到假蜂蜜?货架上琳琅满目的蜂蜜到底哪种更有营养呢?去超市买蜂蜜的人，你真的买对了吗?　　​养蜂人取蜜过程　　①先打开蜂箱，提住蜂巢的木框两边，把蜜蜂抖进蜂巢(抖之前要看下有蜂王的巢脾要轻一点以免摔坏蜂王)没有抖掉的蜜蜂用蜂刷刷去。　　②蜡盖割开，把两个蜂巢一左一右的放进摇米机里摇出香甜的蜂蜜，等摇蜜机装满后就倒出来简单过滤就OK了，香甜可口的蜂蜜就出来了。　　好多人傻傻分不清楚的蜂蜜　　先说说蜂蜜吧，蜂蜜有成熟蜜、巢蜜、复合蜜、机离蜜、浓缩蜜、中蜂蜜(也就是很多人说的土蜂蜜)，令好多人傻傻分不清楚。　　成熟蜜是自然成熟的蜂蜜，这样的蜂蜜是不需要任何加工的，直接可以吃的，不过现在已经很难买到了，到真正的蜂农那里有可能会买到，超市里是绝对没有的，因为超市里卖的都是浓缩蜜。　　巢蜜是把成熟封盖蜂蜜连同蜂巢割下来装在盒子里，这样的的蜂蜜基本上都是成熟的，但是由于酿造周期长，成本比较高，买的时候价格并不便宜。如果经济允许的话，建议购买食用此种蜂蜜。　　机离蜜是相对巢蜜而言的，是指从用摇蜜机甩出来的蜂蜜，取之前先在蜂箱里把蜜蜂抖掉，割开蜜蜂封好的蜡盖，然后放入摇蜜机里面摇出香甜的蜂蜜。现在的蜂蜜基本上都是机离蜜，机离得好处是蜂蜜干净卫生，不破坏蜜蜂的幼虫和蜂蛹。　　老蜂巢蜜对鼻炎和咽炎有特效，而且效果非常好。看起来不漂亮，吃起来开始的时候是甜的，最后就剩下蜂蜡味了，但是治疗慢性鼻炎效果特别好~~　　复合蜜，这种蜂蜜是在蜂蜜中加入其它的物质，一般都不是纯蜂蜜，这种蜂蜜在超市里很常见，如：蜂蜜膏、营养蜂蜜、儿童蜂蜜、美容蜂蜜、老年人蜂蜜等等。品名很多，让人眼花缭乱，购买前需谨慎。　　浓缩蜜就是经过加工过的蜂蜜，这些蜂蜜也是真蜂蜜，只是经过加工后蜂蜜中含有的活性酶被破坏掉了，这样的蜂蜜营养价值大打折扣，但看着倒是非常漂亮。