蜂蜜，滋养着多个古文明 ！人与蜂蜜相伴，已越数千年。蜂蜜，从最初的美味到家族财富实力的象征，还曾一度成为液体货币流通多年。而今的蜂蜜已褪去光环，凭借天然的美味和丰富的营养，成为人们餐桌上药食两用的佳品。

20世纪40年代，西方生物学家做了一项测试，证实人类是地球上唯一爱好甜食的高等动物。

正是这种本能，让人类找到蜂蜜。这样的美味是大自然的馈赠，也是人类最早且最易得到的甜品。远古人类可能是极偶然地在树干、木头或山洞中发现了蜂巢中的甜味物质，然后开始想方设法获得这种滋味强烈的甜食。

考古人员发现，在西班牙巴伦西亚比柯普附近群山的一个洞窟里，有许多公元前7000年左右的中石器时代壁画，其中有一幅用红石绘制的壁画，反映了当时采集蜂蜜的情景：从一座陡峭的断崖上垂下一些粗茎或绳索，一个人正在抓住粗茎爬到峭壁凹处的蜂巢前面，一群被激怒的蜜蜂在周围飞舞。

20世纪70年代，人们在南非的德拉肯斯山脉和津巴布韦发现4000多幅属于7000年以前中、新石器时代的石刻壁画，其中有70多幅是关于蜜蜂、蜂巢以及采集蜂蜜活动的石刻。在津巴布韦山区的一幅图画中，显示猎蜜人用火举向蜂巢，熏逐蜜蜂，并有蜜蜂从蜂巢飞出。此外，在土耳其北部也发现了类似的蜜蜂壁画。

在很多的古籍中，蜂蜜被称为“甜蜜的药”，它一直伴随着人类文明的进程，几乎在所有可以找到的古文明的最初记录中都能发现它的存在。

古印度人将蜂蜜和牛奶列为“延年益寿”的饮料，只有贵族才能喝到蜂蜜调制的发酵饮料。对于古罗马人来说，蜂蜜更是被尊为“特别的生命液体”，神话中的大神宙斯是被蜂蜜和山羊奶喂大的，其曾孙阿利斯泰俄斯因教会人类驯化蜜蜂而被奉为“养蜂之神”。

古希腊哲学家亚里士多德是著名的蜜蜂研究者，他观察认为蜂蜜是蜂群采集花蜜后经过熟酿而成，在著作《动物志》中不吝赞美道：“蜂蜜乃从天而降之甘露，尤以繁星升空、彩虹横渡之时，彼甘露亦增”。

古罗马史上卓越的诗人维吉尔（公元前70年至公元前19年）之父就是以种田和养蜂为生，维吉尔两部重要作品《牧歌》和《农事诗》中对养蜂场景都有详细的描述。公元1世纪时，罗马贵族对食谱进行了详细的记录，竟然有一半是关于蜂蜜的。

史书记载，蜂蜜在我国历史悠久。秦汉时期，蜂蜜始载于《神农本草经》，文献中将蜂蜜称为“岩蜜”“石蜜”“石饴”“蜂糖”，并把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，指出其有“治邪气，安五脏诸不足，益气补中、止痛解毒、除百病、和百药，久服强志轻身，不老延年”之功效，且“多服久服不伤人”。

《三国志·魏志·袁术传》中记载：“术既为雷薄等所拒，留住三日，士众绝粮，乃还至江亭，去寿春八十里。问厨下，尚有麦屑三十斛。时盛暑，欲得蜜浆，又无蜜。坐棂床上，叹息良久，乃大咤曰：‘袁术至于此乎！’因顿伏床下，呕血斗馀而死。”由此可见，蜂蜜在我国至少有两千多年的历史。

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