有一些蜂蜜在温度较低的时候出现大量的白色结晶，沉积在蜂蜜瓶底，看上去非常像白糖，有许多消费者有疑问:这究竟是不是黑心商贩用糖兑水弄的假蜂蜜呢?底下的蜂蜜结晶是不是白糖?对此，卢蜂子可以告诉大家，蜂蜜的结晶不是白糖能够冒充得过来的，要判断它是不是白糖，可以有两个办法: 1、放置温度稍微高一些的地方，假如结晶消失，则可以证明，这确实是蜂蜜结晶，蜂蜜也是纯正的。 2、白糖即便放在蜂蜜中，摸起来感觉非常硬，而蜂蜜结晶则不一样，大家可以用勺子挑小许出来，因为蜂蜜结晶是软的，用勺子一压，它就软化了。