花粉，被营养学家们称为“浓缩的营养库”。花粉作为植物的精华，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、
花粉，被营养学家们称为“浓缩的营养库”。花粉作为植物的精华，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。是目前人类认知到的维一的“天然全能营养之冠”。那么，花粉到底有多么神奇，它对人体都有哪些作用呢？
花粉的神奇作用
对习惯性便秘的作用
习惯性便秘是常见的病症，给患者带来的不仅是身体的痛苦更是一种心理负担。对中老年人，便秘痛苦是一种潜在的危险因素，尤其有心、脑血管疾病者，常因便秘、排便用力而发生意外。因此，治疗便秘，使排便顺利，对人的健康、预防意外发生是很重要的。蜂花粉治疗便秘效果是显著的，有效率达95%，疗效表现为排便间隔缩短，排便时间明显缩短，粪便软化，便量增加。治疗几乎不受年龄、性别、便秘史及治疗史影响，治疗时不出现腹泻等副作用。
对抗衰延寿的作用
常食用蜂花粉者可长寿，这是历史证明的事实。人体的脑细胞中脂褐素的堆积，会影响脑细胞的正常功能。脂褐素含量增多，会导致细胞萎缩和死亡。食用蜂花粉后，身体各系统改善，祛除褐色素功能加强，机体衰老过程减缓，脑记忆力明显提高，血睾酮、雌二醇水平增加，老年人的体质自然得到改善，老年斑逐渐减少和消失。
另外蜂花粉中所含硒能减少过氧化物的形成，从而起到抗衰老作用。这也是服用蜂花粉可延年益寿的重要原因之一。
抗癌作用
蜂花粉有明显的防癌抑癌的作用。花粉中糖类总含量为25～40%，糖类种类齐全。包含单糖、低聚糖和多糖等。其中最有开发前景的花粉多糖，它具有很强的免疫能力，具有明显的防癌功效。
小小花粉不但包含着生命的遗传信息，而且还包含着孕育一个新生命的全部营养物质。因此，世界上许多专家认为：花粉是世界上迄今所发现的唯一完全营养的健康食品！
造血功能
蜂花粉对治疗贫血有特效，早在20世纪60年代国外就有大量的这方面报道，主要被用作治疗缺铁、缺维生素性贫血，成年患者每日服用蜂花粉15~20克，儿童患者每日服用10克左右，两个月后检查，红细胞可增加25%~30%，血红蛋白增加15%以上。患者食欲增强、睡眠改善、大便通畅、身体轻爽、体重增加，头痛、乏力现象消失，面色红润。坚持服用两个疗程，可使血红蛋白恢复正常，贫血症状完全消失。
研究报告证明，蜂花粉有利于促使受创的骨髓尽快恢复功能，能加快造血组织的修复和血细胞的新生，对保证造血功能正常运转发挥着积极的作用。王维义教授通过放射有意对小鼠的造血系统造成同等程度的损坏，之后部分服以蜂花粉，另一部分服用常规饲料作为对照。10天后进行观察并称重，发现服用蜂花粉的发育正常，多数健康且精神良好，平均每只体重增加1.4~4.3克；而对照组则部分死亡，剩存部分也精神萎靡，食欲不佳，体重平均下降1.1~3克，显示出蜂花粉对造血功能的奇特作用。
对泌尿系统
蜂花粉是前列腺疾病的克星，对慢性前列腺炎、前列腺增生、前列腺功能紊乱等疾病有显著的治疗效果。国内外利用蜂花粉研制生产的前列康片、前列腺维他、西尔尼片等药物，都是治疗前列腺类疾病的理想药物。
蜂花粉对男性性功能障碍以及精子缺乏、不育症等均有较好的疗效，对妇女月经不调、痛经、绝经、妊娠期恶心呕吐、更年期综合症及不孕症等也有明显辅助疗效。此外，糖尿病患者长期服用蜂花粉疗效显著。据报道，应用蜂花粉治疗非胰岛依赖型糖尿病患者30例，有29例疗效显著，无效1例。对胰岛素依赖型糖尿病，采取胰岛素与蜂花粉并用，也有协同降糖效果。
增强免疫力
现代医学认为，引起人类疾病的原因有二，一是人体生理所需营养成分缺少或不平衡，二是细菌和其它微生物对人体的感染。天然蜂花粉营养全面，能克服人体新陈代谢中出现的各种生理失调，从而增强免疫力，这便是蜂花粉可治多种疾病的奥秘。市场上的“前列康片”、“靓靓养颜王”等食品、药品和化妆品都是以蜂花粉为原料制成的。
食用方法
蜂花粉是一种天然营养保健品，不经加工可以直接入口食用，这样可以防止某些营养成分在加工过程中造成人工损失。
正常情况下，成年人以保健或美容为目的，一般每日可服用5~10克，强体力劳动者以增强体质为目的或用作治疗疾病，每日用量可增加到20~30克。3~5岁儿童每日用量可在5~8克之间，6~10岁儿童每天用量8~12克为宜。由于蜂花粉是最为天然的营养品，酌情适量多点或少点对人体并无妨碍。
具体食用方法：可直接嚼服，蜂蜜水冲服，也可用花粉与蜂蜜以 1:4 的比例加入水中，调和成花粉蜜水当成饮料饮用。
注意事项
（1）冲服花粉时，切不可用60℃以上的水。
（2）蜂花粉经过蜜蜂和人双重选择，安全无毒。但对于个别严重过敏反应，请停用或采用逐渐加大服用量的方法，另外饭后服用也可减少过敏的发生。
（3）花粉长期存放，应密封置于冰箱内，最好尽快食用完。
（4） 蜂花粉具有特殊的辛香味道，不太适口，所以服用花粉，贵在坚持。
质量管理
鉴别质量
纯蜂花粉产品在国内外都是以原蜂花团粒经筛选、去杂、烘干、灭菌后包装出售。消费者可以色、香、味、状态、水分等方面来鉴别。
一看色泽：产品上如果明显是某单一花粉，如油菜花粉、向日葵、芝麻花粉， 则颜色基本一致，具有固有本种花粉的色泽，如油菜粉呈黄色，向日葵粉呈金黄色，芝麻花粉成咖啡或白色。如果蜂花不是指单一花粉，而是混合花粉，其色泽是杂色。由于花粉不同，其营养成分也不一样，所以国外许多厂商，把各种花粉混全起来，使它的营养均衡，其产品色泽通常是杂色。
二看有无长虫、虫絮和霉变。
三看花粉团粒形状，一般花粉团应为扁圆形。
四闻有花粉的清香气味，应无异味。
五尝味道，应味道香甜，有涩的回味，无异味。
六用大拇指挤压，应无潮湿感。
贮藏方法
冷藏贮存
将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存，贮存温度在-1~-5℃之间，即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好，新鲜蜂花粉在-18~-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中，可保存几年的时间不会变质，与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。
常温贮存
如实在没有条件而只能常温下贮存时，一定将蜂花粉干燥好。将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内，瓶口用蜂蜡封严，避光可保存6~12个月。还可将蜂花粉装在布袋内，用1~3层塑料袋装好，可保存2~6个月。
加糖贮存
加糖贮存，就是将蜂花粉和白糖按2：1混合，装入容器内捣实，然后表面再撒一层约10~15厘米厚的白糖覆盖，加盖密封容器口，不使其与空气接触，在常温下可保存1~2年不会变质。
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