蜂毒具有极强的溶血作用，稀释度为1:40000时其溶血作用才消失。蜂毒的溶血作用是由于红细胞壁透过性增强，使其中胶体大量渗出，红细胞终因内部渗透压而导致破裂，这种溶血被称为胶体渗出性溶血。蜂毒中溶血成分为PLA2和蜂毒肽，后者溶血作用比前者更强。在体外，肝素可完全对抗蜂毒肽的溶血作用，但对PLA2的溶血作用无影响。蜂毒经贮放30年之久仍不失其溶血作用。

蜂毒可延长血液凝固时间，不但在体外有抗凝血作用，而且在体内亦有同样作用，当给犬静脉注射125只蜂蠻的毒量时，于注射后1h,血凝固时间由8min延至17min,5h后延至19min，于24h后始恢复正常。