1、蜂蜜浓稠度的变化 ,关于蜂蜜浓稠度的变化，蜂蜜的天然性可谓在这一点的表现非常明显，就是遇热变稀，遇冷变稠。同一种蜜，夏天喝和入冬喝是有区别的。大家千
1、蜂蜜浓稠度的变化
,关于蜂蜜浓稠度的变化，蜂蜜的天然性可谓在这一点的表现非常明显，就是遇热变稀，遇冷变稠。同一种蜜，夏天喝和入冬喝是有区别的。大家千万不要用什么拉丝、滴纸的方法来测蜂蜜真假了，北方的蜜度数还好，但是涉及到南方的蜜，南方多雨水，蜂蜜度数和北方比起来，占不到便宜，就是真蜂蜜也可能被测试成假蜜，蜂蜜的度数被气候影响很大的。给大家一瓶加工蜜，浓缩蜜，作假的蜜，又能拉丝，又能不渗透纸，但是能说好吗？用这个方法测试的朋友请仔细考虑下，你们有这样的想法，厂家就会满足你们这样错误的想法，而天然蜜的特性都是逆着消费者的心理的。天冷了天然蜜的浓稠度会比天热时稠些，这一点如果留心些可以直接从口感中感觉出来。
2蜂蜜结晶（由液态转为固态）的变化
随着温度的降低，大部分蜂蜜开始出现结晶的现象，关于蜂蜜结晶这块，到现在都有人说是白糖是猪油啊，消费者如果不懂蜂蜜结晶这块，就是手上拿着真正的蜂蜜喝着都觉得是假的，转而可能又去买从不结晶的加工蜜。好蜂蜜就这样被干掉被错过了。还有有的蜜结晶快，消费者以为是假的，有的蜜结晶慢，消费者看怎么还没结晶也觉得是假的，更有的蜜少量结晶消费者又觉得是假的，是白糖，欲哭无泪啊。
天然蜂蜜的结晶毫无规律，结晶特性各异，有结晶如小雪花状、白糖沙粒状，有硬、有软（有不知其中知识的人会误以为是白糖，在此特别说明一下），每种蜂蜜结晶颜色也都不一样，结晶成什么颜色就是什么颜色的，这才是天然，而不是人工、机器去干涉。蜂蜜结晶这是天然蜂蜜的自然现象，对品质不会有任何影响!随着气温升高，结晶蜂蜜也会慢慢融化，会出现不同的自然状态（比如半结晶、底部结晶、完全液态等）。
3蜂蜜颜色的转变
关于这点，我自己的一些老客户应该有这样的了解，不同时期买的蜜看起来颜色不一样，有的蜜液态时是这个颜色，结晶后是另外一个颜色，放置时间很长后颜色可能又有细微的转变。还有即使是同一种蜜，不同时间，不同的蜂群，取的蜜可能也会有些差别，这个就是它的天然性，是自然的，不是人为的批量加工的。
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