蜂蜜也叫蜜糖，是人们十分熟悉的食品之一，人们对于蜂蜜的口味也十分也解，因为甜香诱人是蜂蜜的重要特点，但是也有些人在食用蜂蜜时，会感觉有酸味存在。这是怎么回事呢？蜂蜜有酸味吗？蜜糖带酸是什么原因呢？​蜂蜜有酸味吗 蜜糖带酸是什么原因蜂蜜有酸味吗真正的线天然蜂蜜是会有轻度酸味存在的，人们在食用时，会感觉初入口时，蜂蜜昧道是甜的，但是回味时，就会有酸味出现。另外蜜源不同而制成的蜂蜜，在口感上也有是所不同的，它的酸性口味也会有轻或重的区别。蜜糖带酸是什么原因1、蜜糖带酸的重要原因之一，就是它的蜜源植物。像荆条蜜和芝麻之蜜等特色蜜种的品感就会酸味浓郁一些，因为蜜源本身就带有浓郁的酸性气味，在制成蜂蜜以后，也会有大量的果酸和柠檬酸存在。2、蜜糖本身就是一种弱酸性的天然食品，它内部些有机酸性成分存在，是导致蜜糖带有酸味的主要原因之一。3、有时冲饮方法不当也是蜜糖带有酸味的重要原因。因为在高温环境下，蜜蜂的营养就会受到破坏，出现酸味的机率也就越高。4、蜜糖变质也是出现酸味的一大原因。因为蜜糖中含有葡萄糖，这种成分在发酵之后，也容易使蜜糖带有酸味，如果蜜糖变稀，并且伴有浓重的酸味，最好不要再食用。