蜂毒的作用与功效

蜂蜜的服用方法有讲究

中华蜂蜜网 2018年08月23日 11时34分38秒

许多科学试验和实践证明,蜂蜜的服用方法对其营养保健作用和医疗效果有着直接的影响, 食用蜂蜜大有讲究。只有科学地服用蜂蜜,才能充分发挥蜂蜜的医疗保健作用。  新

许多科学试验和实践证明,蜂蜜的服用方法对其营养保健作用和医疗效果有着直接的影响, 食用蜂蜜大有讲究。只有科学地服用蜂蜜,才能充分发挥蜂蜜的医疗保健作用。  新鲜成熟的蜂蜜可直接服用,也可将其配成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。 但绝对不可以用开水冲或用高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。  研究表明,在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定, 淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发, 抑菌作用下降,营养物质被破坏。  因此,蜂蜜最好使用 40°C以下的温开水或凉开水稀释后服用,特别是炎热的夏天, 用冷开水冲蜂蜜饮用,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、 馒头上,也可把蜂蜜加在温热的豆浆、 牛奶中,调和后一并饮下。 还可将蜂蜜拌在凉菜中或以对矿泉水、纯净水饮用,清香可口,营养丰富。  正常情况下,新鲜成熟蜂蜜不必加热就服用,这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏,有利于得到充分利用,从而发挥其应有的医辽保健作用。

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