生活中大家可能都有过购买过蜂蜜，你没有有发现自己购买的蜂蜜过一段时间后就会产生出结晶呢？其实蜂蜜出现结晶是一种很正常的情况，与它本身的蜜源和外界的气温条件有很大的关系，那么蜂蜜结晶怎么办呢？还有就是蜂蜜结晶好不好呢？​蜂蜜结晶怎么办1、蜂蜜的结晶与外界的温度有很大的关系，当气温处于十三四度的时候，蜂蜜是最容易出现结晶的时候，大家在知道了这个条件以后，就可以用改变外界温度的方法，去存放蜂蜜，这样蜂蜜出现结晶的机率就会大大减少。2、当自己存放的蜂蜜出现了结晶大家也要不着急，因为蜂蜜结晶对它的质量没有有影响，大家可以继续食用，如果想把它变回到液体状态，也可以在一个小盆中放入温度为五六十度的温水，然后把存有蜂蜜的容器放入进去，当里面的蜂蜜升到四十度时，蜂蜜就会变回液体状态。蜂蜜结晶好不好蜂蜜结晶好不好是一个很难回答的问题，因为不同的蜜种出现结晶的机率是各不相同的，比如说槐花蜜就很难出现结晶，而椴树蜜则是很容易就出现结晶，大家判断蜂蜜好不好，可以在蜂蜜结晶以后看看结晶的形态，取一点放在手指上，如果比较细腻，有种油油的感觉，证明这种蜂蜜质量不错，如果结晶的颗粒十分明显，手指拈动时有较硬的感觉，这种蜂蜜的质量就是比较差的。