怎么挑选蜂蜜，挑选蜂蜜的方法，烹饪时有哪些技巧呢，其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。　　1.用红烧的粗铁丝插入蜜内，插入时冒气者真，冒烟者假。　　2.稀绸见优劣。以冬天能产生结晶现象的为最优。挑起能拉长丝，丝短能回缩，呈珠状者为上品。　　3.将蜂蜜与水混合，放置一天后无沉淀者为最好。　　4.纯蜜具有芬芳的香味，而掺有杂质的蜜香味较差。