如果是习惯了喝超市的加工蜜，再喝天然蜜，那绝对是满心的质疑和困惑，天然蜜的变化贯穿全年，很容易导致大家的误会，再次总结归纳下，我个人能力知识有限，　　1、蜂蜜浓稠度的变化　　,关于蜂蜜浓稠度的变化，蜂蜜的天然性可谓在这一点的表现非常明显，就是遇热变稀，遇冷变稠。同一种蜜，夏天喝和入冬喝是有区别的。大家千万不 要用什么拉丝、滴纸的方法来测蜂蜜真假了，北方的蜜度数还好，但是涉及到南方的蜜，南方多雨水，蜂蜜度数和北方比起来，占不到便宜，就是真蜂蜜也可能被测 试成假蜜，蜂蜜的度数被气候影响很大的。给大家一瓶加工蜜，浓缩蜜，作假的蜜，又能拉丝，又能不渗透纸，但是能说好吗？用这个方法测试的朋友请仔细考虑 下，你们有这样的想法，厂家就会满足你们这样错误的想法，而天然蜜的特性都是逆着消费者的心理的。　　2蜂蜜结晶（由液态转为固态）的变化　　关于蜂蜜结晶这块，到现在都有人说是白糖是猪油啊，前几天有个朋友加我v信对我说买了瓶蜜，结果变白糖了，我是那是蜂蜜正常的结晶，但她却固执 己见一个劲说她绝对没错，就是白糖，我就纳闷了，城里人难道从开始到现在都喝的假蜜么？连蜂蜜结晶这么简单的一个天然蜜最基本的特性都不了解？和大家说这 方面的知识吧，很多人又不听，就是偏执的以为自己是对的。消费者不懂这块，就是手上拿着真正的蜂蜜喝着都觉得是假的，转而可能又去买从不结晶的加工蜜。好 蜂蜜就这样被干掉被错过了。还有有的蜜结晶快，消费者以为是假的，有的蜜结晶慢，消费者看怎么还没结晶也觉得是假的，更有的蜜少量结晶消费者又觉得是假 的，是白糖，欲哭无泪啊。　　天然蜂蜜的结晶毫无规律，结晶特性各异，有结晶如小雪花状、白糖沙粒状，有硬、有软（有不知其中知识的人会误以为是白糖，在此特别说明一下）， 每种蜂蜜结晶颜色也都不一样，结晶成什么颜色就是什么颜色的，这才是天然，而不是人工、机器去干涉。蜂蜜结晶这是天然蜂蜜的自然现象，对品质不会有任何影 响!随着气温升高，结晶蜂蜜也会慢慢融化，会出现不同的自然状态（比如半结晶、底部结晶、完全液态等），大家如果觉得我说的也不清楚可以去百度下了解下。　　3蜂蜜颜色的转变　　关于这点，我自己的一些老客户应该有这样的了解，不同时期买的蜜看起来颜色不一样，有的蜜液态时是这个颜色，结晶后是另外一个颜色，放置时间很 长后颜色可能又有细微的转变。还有即使是同一种蜜，不同时间，不同的蜂群，取的蜜可能也会有些差别，这个就是它的天然性，是自然的，不是人为的批量加工 的。　　我有时也在思考这块，其实很多朋友都想买到天然蜜，买到真蜜，但是大家有没有想过，您可能真的就买到过真蜜，但是却因为自身不了解其中的知识当 成假蜜了，还在抱怨还在误会再买不到真蜜了，我相信这样的事情时有发生，现在的事实情况是我们国家养蜂的其实真的很多啊，但是为什么大家还是说买不到真 蜜？我们只有不断的去增加对天然蜜的了解才能更好的尊重它们的特性，才能减少误会，就如我最开始从事这个行业，我以为蜂蜜真就会被认可，但是没想到越是真 蜂蜜，因为它们的特性和变化反而越容易引起误会，我后来才发现需要不断重视这块，不仅要坚持真蜜坚持天然蜜也要注重相关知识的普及，这条路其实走的很慢很 漫长。