各种蜂蜜均有其独特的风味和特点，故此，蜂蜜的生产应注重产品的纯度，采收单一蜂蜜，最好不混杂。蜜蜂采集具有单一性，根据蜜蜂的这一特点，在同期有多钟蜜源开花泌蜜时，要想获得纯正的单一蜂蜜，花前有目的地采用诱导蜜蜂采集的办法(如以花瓣浸泡喂蜂等)，不但可以起到启发蜜蜂积极性的作用，还可以有效地促使蜜蜂采集单一蜂蜜。