我们平时大部分人喝的蜂蜜都是经过加工的瓶装纯蜂蜜，不过现在有很多注重美容养生的人，会选择食用新鲜的蜂巢蜜，连蜜带巢一起吃。　　那什么是蜂巢蜜呢?　　蜂巢蜜简称巢蜜。它是在蜜蜂将蜂蜜酿造成熟之后，再封上蜂蜡，最后成熟的蜂蜜。由蜂巢和蜂蜜两个部分组成。　　但是这种巢蜜和加工好的纯蜂蜜比较，到底哪一种营养价值更高呢?　　如果要进行营养的比较，就要检测一下蜂蜜中酶的含量。酶在人体中具有存进新陈代谢的作用。如果蜂蜜中酶的含量越高，就说明这个蜂蜜越有营养价值。　　来看看实验是怎么说的吧!　　一、蜂巢蜜活性酶含量是纯蜂蜜的3倍!　　将蜂巢蜜和普通进行酶值含量检测。最后结果为蜂巢蜜的酶值含量为36.5，加工纯蜂蜜的酶值含量为12.2。　　蜂巢蜜的酶值的含量竟然比纯蜂蜜高出3倍，看来是蜂巢蜜的营养价值更高呀!　　其实呀，蜂巢蜜就是原生态蜂蜜，它里面除了蜂蜜之外，还有蜂花粉、蜂蜡、蜂胶等高营养物质。而且，由于未经加工，蜂巢蜜中的活性酶也没有遭到任何破坏，营养更加完善。　　不过，应该有不少人会这样认为：蜂巢蜜带着蜂巢，被蜜蜂们爬来爬去的，又经常暴露在空气中，感觉好像很不卫生。　　加工好的纯蜂蜜虽然营养价值没那么高，好歹经过加工，应该比蜂巢蜜更加卫生!　　但真的是这样吗?来看看蜂巢蜜和加工纯蜂蜜的细菌比对吧!　　二、蜂巢蜜的细菌更加少!　　结果显示，蜂巢蜜的细菌含量更少。　　这是为什么呢?华中农业大学蜂业工程师张新军解释说，因为：　　1. 巢蜜被蜂胶蜂蜡封盖住，更加清洁和卫生。　　2. 蜜蜂是一种特别爱干净的小动物哟，它们是绝不会允许蜂箱中有杂质和污秽物的。　　3. 蜂蜜和蜂胶本身就具有保鲜和消毒作用，所以很多细菌难以在巢蜜中存活。　　原来蜂巢蜜不但营养健康，而且安全卫生。所以在蜂巢蜜和加工纯蜂蜜的比较中，蜂巢蜜完全胜出!　　终于知道了蜂巢蜜才是最好的蜂蜜，难怪那么多人选择蜂巢蜜!选择营养价值更高的原生态巢蜜，才是最明智的!