有些人宣称小时候家里养的土蜂蜜取出来非常地浓，某日有一位自称是“天涯名人”的仁兄，跑来石破天惊地说：“我小时候吃的土蜂蜜是固体;所以你们家的蜂蜜被稀释了。”　　我跟他讲：对啊，蜂蜜确实是固体，就像石头一样，假如想喝了，我们就抬着蜂蜜疙瘩到池塘边的榕树下，像磨刀一样去磨。　　我也不能说你的记忆靠不住，但只有如下两种可能：　　1、要么你们家小时候养的根本就不是土蜂，而是意蜂，你们把意蜂和土蜂的概念搞错了，以为凡属农家养的蜜蜂就是土蜂;以为凡属养在有土的地方的蜜蜂就叫土蜂。按这种逻辑，恐怕只有养在城里的或者在华外国人养的才叫意蜂。　　我国引进意蜂已经接近百年了，从上世纪60年代开始，意蜂就已经成为我国的主要蜂种。所以，你们家小时候养的蜜蜂，很可能就是意蜂，尤其是家在东北、华北、西北的。　　意蜂蜜全部封盖之后的浓度可以达到波美度42度，这就相当之浓了，流动性差，很粘稠，可以明显拉丝。假如你家养的是意蜂，取出来的意蜂蜜，很可能就是你记忆中的情景。　　2、要么，你小时候见到的是处于结晶和半结晶状态下的土蜂蜜。结晶和半结晶状态下的土蜂蜜，看起来总是很粘稠。即使我们卖的旧江南乌桕蜜，在冬天也是全部结晶的。当你看到结晶状态下的蜂蜜，你又没什么见识，当然就认为蜂蜜就是这样的。你绝对不会想到，当它全部融化成液体之后，它会显得是如此地稀。　　一个简单的、再正常不过的结晶现象而已;却给某些智商高达250的人造成了错误的印象，居然以为土蜂蜜是固体的。