蜂王浆中含有哪些蛋白质?蛋白质是蜂王浆的主要营养成分之一，含量较高。蜂王浆干品中蛋白质约为50%，其中有重要作用的清蛋白约占2/3，球蛋白约占1/3，这和人体血清中球蛋白、清蛋白的比例大致相同。　　蜂王浆中的蛋白质可分为水溶性蛋白和非水溶性蛋白，前者与后者的含量比9：1，从而提示人们，作为营养食品，蜂王浆极易被人体吸收利用。