1、蜂蜜用什么温度的开水冲比较好!　　蜂蜜不宜用温度过高的水冲调，因为蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质在高温下会被破坏。例如用沸水煮，单维生素C就损失1/5，甚至1/2。所以最好用温开水，以40——50摄氏度的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60摄氏度。另外夏天也可用冷开水冲调。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。　　附：有关蜂蜜食用的注意事项(安全第一^_^)　　a、虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。　　b、腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状。　　c、蜂蜜和豆腐同吃会耳聋　　d、蜂蜜和洋葱同吃伤眼睛　　e、蜂蜜和韭菜同食引起恶心　　f、蜂蜜和大米同食会胃痛　　g、蜂蜜和鲫鱼同吃会中毒，可用黑豆、甘草解毒　　h、蜂蜜不要与葱、蒜同食。　　i、蜂蜜和豆浆不宜一起冲食(豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收)。　　喝蜂蜜的正确方法是：　　用低于60℃的温开水冲服，不但能保证蜂蜜中各种维生素、酶不受破坏，而且具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”等等的保健养生作用。　　2、蜂蜜能不能用开水冲呢?　　蜂蜜里面含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄酸、淀粉酶、氧化酶、还原酶等等，所有具有滋养、润燥、解毒之功效。新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成温水溶液服用，但不要用高温开水冲或高温蒸煮，因为加高稳定后有效成分如酶等活性物质被破坏，蜂蜜最好使用60度以下的温开水或凉开水稀释后服用最佳!