网友提问：蜂蜜是那种乳白色的固体蜂蜜，请问这种蜂蜜是真的蜂蜜吗?　　本站解答：您好，您说的固体的乳白色的蜂蜜是结晶以后的蜂蜜状态，不能凭这个描述判断蜂蜜的真假吧。一般的蜂蜜都会结晶，结晶以后呈现乳白色的蜂蜜品种也很多，而您也没有说是那种蜂蜜品种，所以根本无法判断是不是真的蜂蜜。　　不同的蜂蜜品种有着不同的化学结构，这和蜜源植物花蜜的化学构成有着密切的关系，蜜源植物的化学结构决定了蜂蜜的味道、蜂蜜的颜色、蜂蜜的结晶颜色和蜂蜜的结晶特性等等，下面是我国常见蜂蜜品种结晶以后的颜色状态，供大家参考。　　可以看出，有很多种蜂蜜结晶以后的颜色是乳白色的，大家可以对照一下。油菜蜜易结晶，乳白色，颗粒细腻荞麦蜜结晶琥珀色、颗粒较粗柃蜜结晶洁白、颗粒细腻柠檬桉蜜不易结晶大叶桉树蜜结晶暗黄色、颗粒较粗椴树蜜易结晶，结晶白色，细腻棉花蜜极易结晶、颗粒细腻，质地硬山乌桕蜜结晶黄白色、颗粒细小乌桕蜜结晶暗白色、颗粒较粗紫云英蜜乳白色、颗粒细腻胡枝子蜜结晶洁白细腻紫苜蓿蜜易结晶、白色颗粒较粗草木樨蜜结晶乳白色、颗粒细腻洋槐蜜不易结晶车轴草蜜结晶乳白色白三叶草蜜结晶白色、颗粒较粗野豌豆蜜结晶洁白枣花蜜不易结晶、结晶颗粒粗柑橘蜜结晶乳白色龙眼蜜暗乳白色、颗粒细腻荔枝蜜结晶乳白色、颗粒细腻鸭脚木蜜易结晶，乳白色、颗粒细腻葵花蜜结晶乳白色瑞玲草蜜结晶乳白色、颗粒细腻荆条蜜结晶乳白色、颗粒细腻野坝子蜜结晶白色细腻、质地较硬荆芥蜜结晶细腻毛水苏蜜结晶洁白细腻千里香蜜结晶暗白色、颗粒中等