问答

食用蜂蜜的是是非非

中华蜂蜜网 2018年09月17日 10时47分11秒

蜂蜜最为祛暑去火的佳品,一直深受人们的喜爱,但是最近关于蜂蜜的谣言很多,有人担心蜂蜜中毒,对蜂蜜敬而远之;有人又觉得蜂蜜乃滋补佳品,可以食用;有人说,蜂蜜乃去

蜂蜜最为祛暑去火的佳品,一直深受人们的喜爱,但是最近关于蜂蜜的谣言很多,有人担心蜂蜜中毒,对蜂蜜敬而远之;有人又觉得蜂蜜乃滋补佳品,可以食用;有人说,蜂蜜乃去火佳品,可以给婴儿食用,又有人说婴儿不能食用蜂蜜,会中毒……,面对这么多的是是非非,我们该如何判别呢,今天就带领大家一起来判断一下孰是孰非。  首先,我们看一下“蜂蜜有毒,是真是假”?  蜂蜜是否有毒取决于蜜源,如果蜜蜂采蜜的花朵本身有毒,那么酿造的蜂蜜也就含有毒性,毒性大小取决于蜜源的毒性和数量,就像新闻中报道的村民食用野生蜂蜜中毒,专家鉴定结果是由于野蜂采蜜的蜜源有毒。而正规品牌的蜂蜜蜜源可查、蜜源固定,而且出厂经过严格的检测,可以排除中毒的风险。  因此,野生蜂蜜确实有含毒的风险,而正规厂家生产的蜂蜜在保质期内可以安全放心食用,是没有毒性的。  另外这里声明一下,食用蜂蜜在我国有上千年的历史,正规品牌的蜂蜜确实具有抗菌消炎、促进消化、改善睡眠,提高免疫力等作用。  其次,我们来看一下,以下四类人群是否可以食用蜂蜜?  1.一周岁以下的婴儿可以食用蜂蜜吗?  很多家长认为蜂蜜具有滋补作用,喜欢在宝宝的牛奶或是饮用水中加入蜂蜜。但是,国外的研究发现,一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品,可能因肉毒杆菌污染,引起宝宝食物中毒。  这是因为蜜蜂在采花粉酿蜜的过程中,有可能会把灰尘和土壤中的“肉毒杆菌”带回蜂箱,而我们婴儿的肠道微生态平衡不够稳定,抗病能力差,而且肝脏的解毒功能也非常的弱,所以即使是微量的毒素就会使婴儿中毒,严重者先出现持续1至3周的便秘,而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。  因此,一周以内的婴儿确实不能食用蜂蜜及其制品。  同时建议,一周以上的宝宝食用蜂蜜也要慎重,食用的量要远远小于成人的量。  2. 感冒的人群可以喝蜂蜜吗?  我们感冒时,多半会咳嗽,蜂蜜具有止咳的作用,于是很多人喝蜂蜜缓解咳嗽症状,哈尔滨医科大学附属第四医院药剂科教授孙广红提醒大家,感冒人群不适合饮用蜂蜜。  这是因为多数人感冒会服用感冒药,而很多感冒药,如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体对其的吸收速率,从而减弱退烧作用。另外,蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用,感冒引起的咳嗽多因外感所致,不宜滋补,最好不要喝蜂蜜。  3. 糖尿病人可以喝蜂蜜水吗?  糖尿病人不可以饮用蜂蜜水或其他蜂蜜制品。  这是因为每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。  4. 孕妇可以喝蜂蜜水吗?  孕妇是否可以喝蜂蜜水,因人而异。  如果孕妇本身有妊娠期糖尿病肯定是不能饮用蜂蜜水的,对于身体健康的孕妇在选择蜂蜜时,考虑到胎儿安全的角度,建议首选正规厂家的常见蜂蜜(如槐蜜、荆条蜜、椴树蜜都位列中国五大蜜种之中,属于最常见最普通的蜂蜜),相比于那些稀奇古怪的蜜种,造假的几率更低一些,这样可以降低对胎儿造成风险。  再次,我们来看一下,喝蜂蜜水的时间和蜜的种类的问题。  1.早晨可以空腹喝蜂蜜水吗?  早晨不宜空腹喝蜂蜜水,这是因为蜂蜜水不是单纯水的形式,蜂蜜水不能有效的补充机体细胞的水分,排尿时间比白开水相对减缓,这就造成不进清除体内毒素减缓,而且还增加了新物质的代谢,这样不利于健康。  所以,在清晨饮用完白开水后半个小时,体内相对洁净了,再饮用蜂蜜水,能更好的发挥蜂蜜的功效,也可以在早餐时加到牛奶、豆浆中食用。而且这里要提醒大家,健康成年每天蜂蜜的食用量不能超过20g。  2.金银花蜜、玫瑰蜜存在吗?  像金银花、玫瑰花、雪莲花、葡萄花、松花、银杏花要么花不产蜜,要么  就是生长环境中少有蜜蜂拜访,因此这种稀奇古怪的蜜,就算是有产量也是极低的,不可能在市面上批量上市,这里由衷的提醒消费者,不要被广告所蒙蔽,一定能够要选择大品牌的常规蜂蜜食用,不要因为好奇尝鲜而损害了身体健康。  最后,想跟大家说的是,蜂蜜本身没有“是非”,是因为人类的不当食用,才带来了蜂蜜里的“是是非非”,请大家科学、合理的食用蜂蜜。

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