前段时间去一个朋友家里玩，在那吃饭时朋友拿出一种特别的酒给我们喝，那种酒味道香甜诱人，而且辛辣气味也少了许多，问朋友这是什么酒，它居然说是自己制作的蜂蜜酒，听后就特别动心，就缠着他要学习制作方法，在试过几次以后，我自己也能制出美味的蜂蜜酒了，现在我把自制蜂蜜酒的方法写出来，让大家都学习一下怎样自酿蜂蜜酒。​怎样自酿蜂蜜酒1、自酿蜂蜜酒时可以准备一千两百克的纯天然蜂蜜，和一百二十克的糯米，再就是一百五十克的干曲和一千五百克的凉白开。2、在制作时要把准备好的糯米放在锅中煮制一下，等糯米半熟时，取出控掉水分放入一个小盆中，加入准备好的干曲和蜂蜜调匀以后放在瓷罐中，蜜蜂一个月左右的时间自己制作的蜂蜜酒就能取出食用，如果能放在岩洞中存放，制出的蜂蜜酒味道会更加诱人。自制蜂蜜酒的方法除 了小编上面介绍的蜂蜜酒制作方法以外，大家还可以用直接发酵的方法去酿制蜂蜜酒，这种方法就是取一千五百克的蜂蜜，加入二十五克红曲。在制作时把蜂蜜加入 五百克水调匀再加入红曲，然后装瓶就可以，装好以后用牛皮纸把口封死，发酵四十五到五十天，取出过滤一下，得到的清液就是香甜可口的蜂蜜酒。