蜂蜜作为食品的历史非常悠久。在英国有句话 “人类的历史就是蜂蜜的历史”，这完全说明蜂蜜在远 古时就受到人们的欢迎。蜂蜜作为食品的历史非常悠久。在英国有句话 “人类的历史就是蜂蜜的历史”，这完全说明蜂蜜在远古时就受到人们的欢迎。 在古代就有人类爬到山崖的天然洞穴或森林处的树洞内采集蜂蜜的记载。考古推测，在当时的狩猎时代，蜂蜜不是作为食品的甜味剂，主要用途是酿制蜜 酒。 因为当时蜜酒为人类最珍贵且极具营养的饮料。在古代民族的风俗中，喜结连理的新婚夫妇，在新婚的一个月内都有饮用蜜酒的习俗,所以饮用蜜酒度日的期间也可 以称为“蜜月”，与西方人新婚的第一个月称为“蜜月”（honey moon )不谋而合。