有些很多朋友问道，蜂蜜的保质期是多长时间？　　蜂蜜具有很强的抗菌能力，1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜，这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。　　许多朋友对蜂蜜的保质期都有一个比较模糊的时间概念，在网上大家对这个问题也是众说纷纷，有的说一年有的说两年，　　目前国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年，　　但实际上按我个人经验，对蜂蜜了解和实践得出，在蜂巢内自然成熟的不经任何加工的蜂蜜是能保质多年的。家里养蜂二十几年，有的好蜂蜜放置3年了 还能食用。其实蜂蜜的保质期长短很大程度由蜂蜜的质量决定。蜂蜜的自然度数越高越好，其蜂蜜保质期就越长，如果是水蜜一年时间就差不多了。　　我们日常食用蜂蜜，如果蜂蜜没有发酵的现象，没有刺鼻的酸味是可以喝的，如果不想喝了，倒掉可惜，可以做甜食时用或者做蜂蜜面膜用都是可以的，通常蜂蜜我也建议大家尽量两年内喝完，因为时间太长了蜂蜜里的活性物质会丢失很多。　　日常保存蜂蜜可以放于冰箱冷藏或阴凉干燥处存放，一定不要被太阳晒。