一：将蜂脾上的蜜蜂全部抖下来，这是第一个步骤，也可以说是取蜜中最有难度的步骤了，在非常短促的时间内连续抖动蜂脾数次将如此多的蜜蜂全部抖开，技术要求比较高。　　二：蜜蜂都飞走后，就剩下蜂脾了，因为蜂蜜成熟了，所以蜂蜜将蜂蜜都用蜂蜡封住了，需要用专门的刮刀将封盖割开，蜂蜜就可以看得到了。需要注意的是，蜂脾上面下面都有封盖，但是只有上面的才是蜂蜜，下面是子脾，里面是未出生的小蜜蜂。这点土蜜蜂和意蜂是不同的，意蜂通常是两层箱子，下层繁育，上层专门存储蜂蜜，所以意蜂取蜜时，整块蜂脾里都是蜂蜜，而土蜜蜂的蜂脾只有上面部分才是蜂蜜　　三：然后就是摇蜜了，以前的老式养蜂法会把蜂脾割下，把蜂蜜榨取出来，蜂脾就破坏了，而现代养蜂法采用离心原理，用专门的摇蜜机把蜂蜜摇出来，蜂蜜摇出来后蜂脾还是完好无损，蜜蜂们辛辛苦苦做得房子也就不会破坏了，所以在一个花期内可以多次取蜜　　四：取蜜时难免有少量蜜蜂会牺牲，所以蜂蜜还要过滤一下，把杂质去掉。现在有的卖假蜂蜜的人为了让顾客信任，就弄几只死蜜蜂放到蜂蜜里，其实这种蜂蜜最好不要买，只是障眼法而已，像我们做纯正蜂蜜的人，把这些除掉都来不及。蜂蜜过滤完后就可以出售了，因为纯天然蜂蜜，所以不会做任何加工。　　最后再提一点，很多人可能见过农家一年只取一两次蜜的那种蜜蜂，对于摇蜜不太理解，其实非常简单，老式养蜂法会破坏蜂脾，而摇蜜就不会，蜂蜜还是一样的，只是取蜜方式不同罢了。