蜂花粉的破壁方法很多，基本上可分为机械破壁、温差破壁、发酵破壁和仿生破壁等四种方法。机械破壁主要有胶体磨破壁法、气流粉碎破壁法;温差破壁有湿法与干法之分;发酵破壁法分为直接发酵和间接发酵法;另外还有水浸破壁法、减压破壁法、超声波破壁法、酶解破壁法等。