我国蜂业发展历史悠久,古人对
蜂蜜的应用尤为广泛,早在2000多年前人们就将其用作医药和食品,并作为贵重礼品和贡品相互馈赠,诸文人墨客写了许多赞美蜂蜜的诗篇。公元前3世纪的《礼记.内则》中有“子事父母、枣栗饴蜜以甘之”,说明在2300年前人们就以甜美的蜂蜜孝敬老人和长者。古医名著《神农本草经》(公元前1-2世纪)将蜂蜜列为医药“上品”,指出蜂蜜有“除百病,喝百药”之功效。三国时期的《吴志.孙亮转》中记述:“使黄门中藏取蜜渍梅”,说明当时人们已用蜂蜜制作果脯食用。明代伟大的医学家李时珍在他的《本草纲目》中记载了蜂蜜入药可“益气补中,止痛解毒,除众病和百药,久服强志身,不饥,不老延年......'