什么样的蜂蜜最好?　　什么蜂蜜最好这个问题，我们可以把蜂蜜分为几种等级，分别为一等蜜：二等蜜：三等蜜：等外蜜：这是按照蜂蜜的质量来分的，质量越好等级越高，比如日本人一般喜欢槐花蜜，而槐花蜜就是一等蜜。　　一等蜜：水白色，白色或浅琥珀色;透明，粘稠的液体或结晶;滋味，具有蜜源植物特有的花香味这类蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜等。　　二等蜜：黄色浅琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液体或结晶;滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香气味。这类蜜主要包括油菜花，枣花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。　　三等蜜：黄色、浅琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液体或结晶体;味甜，无异味。这类蜜主要包括乌相蜜等。　　等外蜜：深琥珀色、深棕色;半透明或混浊的粘稠液体或结晶体;味甜，有刺激性气味。这类蜜主要包括荞麦蜜、桉树蜜等。　　一般来讲，一等蜜色浅、透明、馥郁芳香，甜而不腻，深受消费者青睐，被普遍认为是好蜜。但这也是相对而言，因为从口感、视觉、嗅觉上来浅色蜜比深色蜜好;从价格上来说，深色蜜也普遍比浅色蜜便宜。因此，很难绝对地说哪种蜂蜜好，哪种蜂蜜不好，各种蜂蜜都各有所长和各有所短，应根据各人的口味爱好、身体要求和经济状况选择自己所需要的蜂蜜。　　我国哪个地区的蜂蜜最好　　中国青海的蜂蜜质量最好。 因为这些地方没有环境污染，农药少。如果当地的植物被农药污染， 那花粉和花蜜里自然会残留。想想哪个地方污染可能少些， 就选哪里的好了。　　新疆的蜜也不错， 闻起来有蜂蜜的天然香气，吃起来不是单纯的甜， 有些涩味， 微酸， 虽然看着较稀， 但拉的丝细长。　　有结晶的是好蜜， 有的人看到蜜有沉淀， 觉得好象有问题， 其实是好蜜。多比较， 能感觉出不同来。　　蜂蜜的主要成分是葡萄糖和一些矿物质。市面上的蜂蜜问题较多的是添加二聚糖(蔗糖， 饴糖或者是麦芽糖)和增稠剂，不纯， 闻起来是糖的味道， 虽然拉的丝也不短。蜂蜜肉眼比较难断真假， 有的只能靠仪器测出来。 有的蜂农给蜜蜂吃蔗糖， 这样的蜜质量也不好。冬蜜较好， 纯度高。从蜂巢里取出的原蜜是比较稀的，水分较多，不宜长期保存。 在生产中要挥发掉一部分水分， 波比度达到40才能长期保存。　　总结;关于我国哪个地区的蜂蜜最好这个问题，上文已经解释了，肯定是自然条件非常好的地区才会产出好蜂蜜，而青海就是最好的地方了，那里空气好，贴近大自然，很少有用农药的，自然就能够产出好蜂蜜了。