新鲜的蜂王浆呈乳白色或浅黄色，有些王浆呈微红色，蜂王浆的作用与功效感色深浅的差别主要取决于蜜粉源。产浆期蜜粉源植物的花粉套色深蜂王浆的功效与作用，如葵花、荞麦、按树、山花椒等蜜粉源，其间生产的虫王浆就呈微红色;蜂王浆的作用与功效而在油菜、洋槐、荆条、紫云英、锻树花井生产的蜂王浆则呈乳白色或浅黄色。在较高温度下存放时间交长、长时间暴露于强光之下、取浆和加工时与空气接触时间戈久都可使蜂王浆颜色变深。泌浆的工蜂日龄过大、蜂王浆的作用与功效取浆时蜂4幼虫虫龄过大都可加深蜂王浆的颜色。　　蜂王浆要求在低荡(一IS℃)下贮存，但贮存过久也会引起颜色加深。 新鲜的蜂王浆为猫稠的浆状物，半流体状，手感细腻，澎翁，以手工取浆时生产出的蜂王浆呈朵块状，有光泽感，主体颜色由乳白至微黄，无气泡、无杂质蜂王浆的作用与功效，具有酚与酸的气味和蜂王浆特有的香气，蜂王浆的作用与功效有较浓重的辛辣味。口尝蜂王浆有酸涩、辛辣味，回味微甜。