在紫外线的照射下，王浆水溶液发出蓝色，这是由于其中所含双键物质所致。蜂王浆内有双折射物质存在，而且相当稳定，将蜂王浆置于偏振光显微镜下，可以管擦到淡黄色、蓝绿色、红色、绿色、蓝紫色的五彩烧釉状鲜艳色调。　　这种现象在其他蜂产品中都不存在，并且无论是冷藏蜂王浆、暴露在空去中的蜂王浆以及加热过的蜂王浆，聚能简单双折射现象，即是是失去了生物活性的蜂王浆，在偏振作用下也会产生双折射现象。这是蜂王浆的一大特性。