有一些所谓的专家经常这样告诫我们，“生蜂蜜不能食用”“七月勿食生蜜“之类的东西，我很怀疑这些所谓的专家是蜂蜜厂家派出的托，其意思是让大家不要购买蜂农的蜂蜜，要购买蜂蜜企业生产的蜂蜜。但是大多数人都知道，蜂蜜是天然食品，纯天然的蜂蜜是最好的蜂蜜，今天简单介绍如何选择纯天然蜂蜜。　　纯天然蜂蜜哪里买呢?最好的地方当然是直接从蜂农处购买，但是也不是所有的蜂农哪里的蜂蜜都是好蜂蜜，天然蜂蜜也是有好有次，购买的时候一定要有所了解。　　购买蜂蜜有两点最为重要，第一是蜂蜜品种的选择，第二是蜂蜜质量的简单鉴定。一般来说，如果不是特殊特定的用途，蜂蜜品种宜选择一等蜂蜜或者二等蜂蜜，因为这两等级的蜂蜜质量较好，一些不常见的稀有蜂蜜不是最好的选择，除非您有十足的把握认定这些蜂蜜是真实的。蜂蜜质量最重要的指标是蜂蜜的波美度，也就是蜂蜜水分含量，波美度42度以上的蜂蜜为一级品，水分含量较低，波美度越低水分含量越大，蜂农直接生产的蜂蜜波美度一般都不高，大家记住购买的蜂蜜一定要超过40度，越高越好。