一般认为蜂蜜是属于性平的药物或者食物，既不是温性也不是热性，但是具体到单花蜂蜜来说，可能这种蜂蜜就具有蜜源植物的一些特性，比如说枣花蜜，我认为是带有温性的蜂蜜品种，只是个人判断，没有出处啊。　　枣花蜜简介　　枣花蜜有非常浓重的枣花香味，这里指天然成熟未经任何工业加工的枣花蜜，经过浓缩处理的枣花蜜枣花香味会被破坏掉，这就是为何大部分超市买的蜂蜜没有花香的缘故，枣花蜜甜度大，直接吃会有辣喉的感觉，除了甜度大外，枣花蜜富含铁元素，有很好的补血作用，所以尤为女性喜爱。　　枣花蜜的颜色　　枣花蜜其实可以大致分为两种，一种是大枣花蜜酿造的蜂蜜，另一种是山枣(野生酸枣)花蜜酿造的枣花蜜，都属于枣花蜜，但是颜色和味道不尽相同。一般来说，大枣花蜜的颜色较深，呈琥珀色;而野生酸枣的枣花蜜颜色较浅，呈浅琥珀色。根据商务部的蜂蜜等级划分，颜色越浅的蜂蜜等级越高，所以一般认为，野生酸枣蜜的品质优于普通大枣花蜜。