蜂蜜最为祛暑去火的佳品，一直深受人们的喜爱，但是最近关于蜂蜜的谣言很多，有人担心蜂蜜中毒，对蜂蜜敬而远之;有人又觉得蜂蜜乃滋补佳品，可以食用;有人说，蜂蜜乃去火佳品，可以给婴儿食用，又有人说婴儿不能食用蜂蜜，会中毒……，面对这么多的是是非非，我们该如何判别呢，今天就带领大家一起来判断一下孰是孰非。　　首先，我们看一下“蜂蜜有毒，是真是假”?　　蜂蜜是否有毒取决于蜜源，如果蜜蜂采蜜的花朵本身有毒，那么酿造的蜂蜜也就含有毒性，毒性大小取决于蜜源的毒性和数量，就像新闻中报道的村民食用野生蜂蜜中毒，专家鉴定结果是由于野蜂采蜜的蜜源有毒。而正规品牌的蜂蜜蜜源可查、蜜源固定，而且出厂经过严格的检测，可以排除中毒的风险。　　因此，野生蜂蜜确实有含毒的风险，而正规厂家生产的蜂蜜在保质期内可以安全放心食用，是没有毒性的。　　另外这里声明一下，食用蜂蜜在我国有上千年的历史，正规品牌的蜂蜜确实具有抗菌消炎、促进消化、改善睡眠，提高免疫力等作用。　　其次，我们来看一下，以下四类人群是否可以食用蜂蜜?　　1.一周岁以下的婴儿可以食用蜂蜜吗?　　很多家长认为蜂蜜具有滋补作用，喜欢在宝宝的牛奶或是饮用水中加入蜂蜜。但是，国外的研究发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。　　这是因为蜜蜂在采花粉酿蜜的过程中，有可能会把灰尘和土壤中的“肉毒杆菌”带回蜂箱，而我们婴儿的肠道微生态平衡不够稳定，抗病能力差，而且肝脏的解毒功能也非常的弱，所以即使是微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。　　因此，一周以内的婴儿确实不能食用蜂蜜及其制品。　　同时建议，一周以上的宝宝食用蜂蜜也要慎重，食用的量要远远小于成人的量。　　2. 感冒的人群可以喝蜂蜜吗?　　我们感冒时，多半会咳嗽，蜂蜜具有止咳的作用，于是很多人喝蜂蜜缓解咳嗽症状，哈尔滨医科大学附属第四医院药剂科教授孙广红提醒大家，感冒人群不适合饮用蜂蜜。　　这是因为多数人感冒会服用感冒药，而很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。另外，蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋补，最好不要喝蜂蜜。　　3. 糖尿病人可以喝蜂蜜水吗?　　糖尿病人不可以饮用蜂蜜水或其他蜂蜜制品。　　这是因为每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。　　4. 孕妇可以喝蜂蜜水吗?　　孕妇是否可以喝蜂蜜水，因人而异。　　如果孕妇本身有妊娠期糖尿病肯定是不能饮用蜂蜜水的，对于身体健康的孕妇在选择蜂蜜时，考虑到胎儿安全的角度，建议首选正规厂家的常见蜂蜜(如槐蜜、荆条蜜、椴树蜜都位列中国五大蜜种之中，属于最常见最普通的蜂蜜)，相比于那些稀奇古怪的蜜种，造假的几率更低一些，这样可以降低对胎儿造成风险。　　再次，我们来看一下，喝蜂蜜水的时间和蜜的种类的问题。　　1.早晨可以空腹喝蜂蜜水吗?　　早晨不宜空腹喝蜂蜜水，这是因为蜂蜜水不是单纯水的形式，蜂蜜水不能有效的补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，这就造成不进清除体内毒素减缓，而且还增加了新物质的代谢，这样不利于健康。　　所以，在清晨饮用完白开水后半个小时，体内相对洁净了，再饮用蜂蜜水，能更好的发挥蜂蜜的功效，也可以在早餐时加到牛奶、豆浆中食用。而且这里要提醒大家，健康成年每天蜂蜜的食用量不能超过20g。　　2.金银花蜜、玫瑰蜜存在吗?　　像金银花、玫瑰花、雪莲花、葡萄花、松花、银杏花要么花不产蜜，要么　　就是生长环境中少有蜜蜂拜访，因此这种稀奇古怪的蜜，就算是有产量也是极低的，不可能在市面上批量上市，这里由衷的提醒消费者，不要被广告所蒙蔽，一定能够要选择大品牌的常规蜂蜜食用，不要因为好奇尝鲜而损害了身体健康。　　最后，想跟大家说的是，蜂蜜本身没有“是非”，是因为人类的不当食用，才带来了蜂蜜里的“是是非非”，请大家科学、合理的食用蜂蜜。