1、胆结石患者是可以食用蜂蜜的，因为患有胆结石的人群，含脂肪和蛋白质的食物是不能多吃的，而蜂蜜中这两种成分的含量并不高，却拥有多种人体代谢所必须的营养物质，而且蜂蜜的营养在体内吸收时还不会加重肝胆的负担，因此胆结石病人可以食用蜂蜜，在食用蜂蜜后可以患病的身体吸收到足够的营养成分。　　2、胆结石病人可以吃蜂蜜，因为人体中细菌感染以及胆固醇的分泌失调等都是人们出现胆结石的重要原因，而蜂蜜这种食品，不但有杀菌消炎的功效更能调结人体中胆固醇的分泌量，让它处于正常水平之中，人们食用蜂蜜后，能缓解胆结石的多种症状。　　3、人体内的残留物质不能及时排出体外，也是人们出现胆结石的一个重要原因，而蜂蜜这种物质可以促进消化，并且加快肠道的运动，让人体的残留物质得到分解，并且以大便的形式排出体外，这样也就减少了胆石生成的机会。　　4、蜂蜜中的维生素含量很高，特别是维生素A、维生素C的含量都很大，而这些维生素对人类的肝胆都有保护作用，可以避免它们受到病菌的伤害，对于肝胆类疾病的恢复也十分有利。