中蜂和意蜂是在蜜蜂养殖中最常听说两个名字，其中中蜂是指中国本土的蜂种，是人们把野生蜜蜂收集起来养殖的一种蜂种，而意蜂也就是意大利蜂蜜是西方蜂种的代表之作，它们都是蜂农的重点养殖对像，只是大多数人都不知道中蜂和意蜂哪个产的蜂蜜比较好，今天小编就带大家去亲自比较一下，看看是中蜂蜂蜜好还是意蜂蜜好。​中蜂和意蜂哪个产的蜂蜜比较好1、中蜂的产蜜量比较低，是现如今市场中野生蜂蜜的代表产品，它提色泽比平时人们见的到的蜂蜜要深一些，自然香气也比较浓，从这方面讲，中蜂的蜂蜜比意蜂蜂蜜质量要好一些。2、中蜂出产的蜂蜜中淀粉酶含量比较少中，是一种酸性比较大的蜜种，而意蜂中的淀粉酶的含量则比较大，酸性也很小，这是两种蜂蜜最大的不同。淀粉酶是一种活性成分，也是蜂蜜功效的最大表现者，从这方面看意蜂蜂蜜要比中蜂蜂蜜好一些。3、 中蜂出产的蜂蜜中，水分含量比较大，而意蜂出产的蜂蜜中水分则比较少，这也是意蜂蜂蜜比中蜂蜂蜜好一个一地方，但是从糖份上来看，意蜂蜂蜜是不如中蜂蜂蜜 的，因为中蜂蜂蜜中还原糖和蔗糖人含量要比意蜂蜂蜜高许多。通过上面的介绍大家也会明白，中蜂蜂蜜与意蜂蜂蜜可以说是各有所长，很难分出哪个更好一些，购 买时可以按自己身体的需要去选择。