蜂蜜作为食品和良药，可直接入口服用，也可添加到食品、饮料、菜肴中食用，还可用其制作成饼干等各种制品。蜂蜜糖类成分中含有85%～95%的葡萄糖和果糖等单糖，所以蜂蜜不需要消化就可直接被人体吸收。蜂蜜的服用方法对其营养保健作用和医疗效果有着直接影响，服用蜂蜜大有讲究，只有科学的服用方法，才能充分发挥蜂蜜的营养保健和医疗功效。