生活中喜欢吃蜂蜜的人很多，蜂蜜怎么保存，是人们食用蜂蜜过程中最关心的问题，特别是在夏天高温天气中，蜂蜜的存放更让人们特担心，怕出现变质，那么蜂蜜应该怎么保存呢？在夏天中蜂蜜又应该怎么存放呢？如果你不知道，就让小编为你支几招吧。​蜂蜜怎么保存1、蜂蜜正常保存时有几个要点，一是不能用金属的容器存在，不然蜂蜜里面的酸性物质就会与金属物持发生反应，让蜂蜜就质，二是不能让蜂蜜与空气和水分接触，不然蜂蜜中的营养成分会被分解，也让蜂蜜出现变质。2、蜂蜜保存时除了上面两点，还要注意在取食时，不能带入水分，取食以后要接着密封，再就是不能把它放在温度过高或者过低的环境中，温度过高，会出现发酵，过低则会出现结晶。大家保存蜂蜜时，注意这几个方面就能让蜂蜜保存很长时间不变质。蜂蜜夏天怎么存放1、蜂蜜夏天中保存时，把它在容器中的存放量不能过大，应该留出一定的空间，因为蜂蜜在高温天气中存放时会释放出一定的气体，如果同有预留空间，容器中气压过大，蜂蜜就会出现变质。2、有些人说夏天把蜂蜜存在放冰箱中最好，这虽然是一个不错的选择，但是蜂蜜在十度以后的环境中存放时，会出现结晶，影响口感，但是营养成分不会流失，要不要放在冰箱可以根据自己的喜好决定。3、蜂蜜在夏天存放的最好方法就是把它放阴凉通风的常温环境中，只要保存得当它是不会就变质的，如果家中有地下室或者地下水井，把蜂蜜包装好保存在这些地方，可以一直让蜂蜜保持着新鲜的状态。