荞麦蜂蜜的功效及作用　　荞麦蜜属秋季蜜。主产于我国内蒙古、宁夏、甘肃等地，开花生产时间在每年的8月份;荞麦蜜采自荞麦，荞麦含有10—15%的蛋白质和芸香素，含19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸均齐且丰富，还含有对儿童生长发育有重要作用的组氨酸和精氨酸。含丰富的维生素B1、B2、B6、C、P和胆碱，还有丰富的无机元素磷、镁、铁、钾、钙、钠。故而荞麦蜜的营养物质含量丰富，具有营养保健价值，对人体有极大的保健作用。　　荞麦种植无需施用化肥和农药，因此荞麦蜜没有农药残留，是天然蜂蜜。　　荞麦蜜色深味浓，富天然荞麦气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，能软化血管，辅助治疗治贫血和肾脏病。　　荞麦蜜含有多种人体所必需的微量元素，其中尤以镁、锌、铬、硒最为丰富，而这些微量元素，又与心脑血管功能关系相当密切，因此常服都能保持其血浆中的脂质、胆固醇等代谢平衡，防止高血压、癌症效果尤为明显。　　荞麦蜜营养丰富，对胃溃疡和慢性肝炎等疾病有较好的辅助疗效，还有益于降脂降压，是心脑血管疾病患者首选的保健食品。荞麦种植无需施用化肥和农药，　　通常的蜂蜜香甜可口，而荞麦蜜则反其道而行之。现代人生活条件好了，喜欢吃粗粮，而荞麦蜜正是“蜜中粗粮”。　　荞麦介绍　　荞麦是人们主要粮食品之一，原产于中国北方内蒙古和龙贵地区。古代由中国经朝鲜传入日本，现今荞麦及荞麦面条在日本十分流行。因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。　　荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等。最近研究显示：经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。　　荞麦在日本备受青睐，人们视之为理想的保健食品，这是因为荞麦有较高的营养价值，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。荞麦又成为一种热门的保健食品。　　荞麦有防治高血压、冠心病的作用。荞麦粉中含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，芦丁具有多方面的生理功能，能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集，还有降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压，心血管病的重要辅助药物。而且，荞麦粉中含有一些微量元素，如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。　　荞麦有防治糖尿糖的作用。长期以来，医学界一直想寻求一种适合糖尿病人食疗、而又没有副作用的食品应用于临床，后来，人们找到了荞麦这一理想的降糖食品，经临床观察，发现糖尿病人食用荞麦后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情。同时发现合高血脂症者，食用苦荞麦后，胆固醇、甘油三脂均明显下降。　　进一步的研究发现，荞麦之所以能降血糖，与荞麦中所含的铬元素有关，铬可促进胰岛素在人体内发挥作用。荞麦的抗癌作用也为世界医学界所关注。科学家认为，荞麦中含有大量的镁，镁不但能抑制癌症的发展，还可帮助血管舒张，维持心肌正常功能，加强肠道蠕动，增加胆汁，促进机体排除废物。荞麦中的大量纤维能刺激肠蠕动增加，加速粪便排泄，可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。