蜂蜜是我们生活中很常见也是经常食用的食物之一，但是大家是否发现，我们对蜂蜜的食用好像很少想到蜂蜜是否过期，我们都知道，一般的食物都是有保质期的，那蜂蜜呢?下面我就给大家介绍蜂蜜的保质期和蜂蜜的食用。　　蜂蜜保质期　　纯正蜂蜜保质期　　纯正的蜂蜜在自然成熟的状态下可以放100年的。蜂蜜是世界上惟一不会腐败变质的食品，但前提是在保证纯正、成熟并在密封状态下!因为，本身微生物没办法在高浓度的糖分里面生存，而且蜂蜜含有大量活性酶，酶元素独具很强的抑菌、杀菌功能。　　因此，1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。　　作为食品上市蜂蜜的保质期　　作为食品上市，根据《食品?》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。　　常见的农家蜂蜜保质期　　首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。　　第二，在确定纯正的坚持上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。　　第三，正常情况下，我们食用的蜂蜜都是在非密封状态，甚至散装，所以这样即使再纯正、成熟的蜂蜜，也不可能永不变质!那么，就要看朋友们日常如何保存了。一般来说，蜜只需要常温保存，当然，如果您在冰箱保存的情况下，同样的蜂蜜保质期也就比常温状态会更长一些。　 　蜂蜜保质期多久 另外，商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，一般保质期也是标“2年”，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能 相提并论。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该?吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴 巴、喉咙会感觉到酸酸的。　　蜂蜜不能和什么一起吃　　1、蜂蜜不能和豆腐一起吃。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。　　2、蜂蜜不能和葱一起吃。蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质?刺激肠胃道而导致腹泻。　　3、蜂蜜不能和韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。　　4、蜂蜜不能和豆浆一起吃。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。　　5、蜂蜜和大米同食会胃痛。　　6、蜂蜜和生姜同吃很容易肚子疼。　　7、蜂蜜和鲫鱼同食会中毒 可用黑豆、甘草解毒。　　8、蜂蜜和大蒜相克(功能相反不宜同食)。　　9、蜂蜜和韭菜相克(药性相反不可同食)。　　10、蜂蜜和莴苣相克(同食不利肠胃易致腹泻)。　　孕妇可以喝蜂蜜吗　　第一点　　蜂蜜是天然的大脑滋补剂，因为在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，是益脑增智、美发护肤的要素。而怀孕期间是胎儿大脑发育的重要阶段。　　现代医学临床应用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用，百花蜜就是很好的例子!因此孕妇喝蜂蜜首先对于宝宝是很有利的。　　第二点　 　就孕妇本身来说，孕妇能喝蜂蜜吗?孕妇每天在上、下午的饮水中各放上数滴蜂蜜，可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。同时， 蜂蜜缓下通便，能有效地预防便秘及痔疮出血。另外，天然的蜂蜜可以作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新 陈代谢能力。　　第三点　　孕妇每天在上、下午的饮水中各放上数滴蜂蜜，可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合 并肝炎等疾病。同时，蜂蜜缓下通便，能有效地预防便秘及痔疮出血。孕妇睡前饮一杯蜂蜜水，有安神补脑、养血滋阴之功效;能够治疗多梦易醒、睡眠不香。冬天 很容易出现咽唇干燥及肺热咳嗽，可以用大雪梨1个，挖去核后与50克蜂蜜同炖，连服5-7天可获食疗佳效。如果用蜂蜜调匀适量面粉涂在部及手背上，还有 滋润皮肤、养颜美容之功效。　　总结：食用蜂蜜对我们的身体健康很有帮助这是我们都知道的，但是食用蜂蜜也不是那么随意的，蜂蜜也有它的一些饮食禁忌，有的食物是不可以和蜂蜜一起食用的要记清楚，免得到时候反而伤害自己的身体。