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蜂蜜受重金属污染如何检验?

中华蜂蜜网 2018年10月12日 09时10分50秒

造成蜂蜜污染的重金属主要有铁、铝、锌等,主要是包装物或贮存不当所致。受污染的蜂蜜带有金属时,色泽深暗,甚至发黑。检验蜂蜜是否受到重金属污染的简便方法是:沏一

造成蜂蜜污染的重金属主要有铁、铝、锌等,主要是包装物或贮存不当所致。受污染的蜂蜜带有金属时,色泽深暗,甚至发黑。检验蜂蜜是否受到重金属污染的简便方法是:沏一杯茶水,舀一匙蜂蜜倒入茶水中搅匀,如茶水色泽不变,表明蜂蜜正常,若茶水变为黑色,则表明蜂蜜已受到重金属污染。其原理是,茶叶中含有单宁(茶多酚)能与重金属中的离子络合,产生颜色反应。

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